家校携手，“味”爱同行——家长陪餐制度方案.docx

家校携手，“味”爱同行——家长陪餐制度方案

一、制度背景

学校食堂作为学生在校生活的重要组成部分，其食品安全与餐饮质量直接关系到学生的身体健康和成长发展。为了加强学校食堂管理，提升食堂服务水平，增进家长对学校食堂工作的了解与信任，促进家校共育，特制定本家长陪餐制度。通过家长亲身参与陪餐，实现家校之间在食品安全与餐饮服务方面的深度沟通与协作，共同为学生营造健康、安全的饮食环境。

二、陪餐目的

监督食品安全与卫生：家长作为监督主体，实地查看食堂食材采购、储存、加工、烹饪等各个环节，及时发现可能存在的食品安全隐患与卫生问题，提出整改意见，确保学生饮食安全。

提升餐饮质量：从家长和学生的双重角度出发，对饭菜口味、营养搭配、菜品丰富度等方面进行评价，为学校食堂改进餐饮服务提供依据，满足学生多样化的饮食需求，提高学生就餐满意度。

增强家校沟通：搭建家长与学校在食堂管理方面的沟通桥梁，家长可以直接与学校领导、食堂管理人员、厨师等交流，分享自己的看法和建议，学校也能及时解答家长的疑问，增进彼此的理解与信任，形成家校共育合力。

三、陪餐人员安排

家长代表选拔：每学期初，通过家长自愿报名、班级推荐、学校审核的方式，选拔出各年级、各班级具有责任心、关注食品安全与教育事业的家长代表参与陪餐。确保陪餐家长具有广泛的代表性，能够充分反映不同家庭背景学生的需求和意见。

陪餐日程安排：制定详细的陪餐日程表，确保每天至少有[X]名家长代表参与陪餐。陪餐家长提前[X]天接到学校通知，以便合理安排时间。特殊情况下，家长无法按时陪餐的，需提前告知学校，学校及时调整陪餐人员。

四、陪餐流程

餐前准备

签到与交流：陪餐家长提前15-30分钟到达学校食堂，在食堂门口的陪餐签到表上签到。学校安排专人迎接陪餐家长，向家长介绍当天的菜谱、食材来源以及食堂的基本运营情况。

参观后厨：在食堂管理人员的陪同下，陪餐家长参观食堂后厨，包括食材储存间、加工区、烹饪区、餐具清洗消毒区等。重点查看食材的新鲜度、储存条件是否达标，加工过程是否规范，食品添加剂使用是否合规，餐具清洗消毒是否彻底等，并做好记录。

就餐过程

体验就餐：陪餐家长与学生一同排队打餐，在学生就餐区域就座用餐，亲身感受学生的就餐环境和服务。在就餐过程中，与学生交流，了解他们对饭菜的评价和意见。

填写评价表：用餐结束后，陪餐家长根据自己的体验和了解，认真填写《家长陪餐评价表》。评价内容包括食品安全与卫生、饭菜口味、营养搭配、餐饮服务、就餐环境等方面，提出具体的优点和不足之处，并给出改进建议。

餐后反馈

当面沟通：陪餐家长将填写好的评价表交给学校食堂管理人员，双方进行当面沟通。家长就评价表中的问题和建议进行详细说明，食堂管理人员认真记录，并对家长提出的疑问进行解答。

书面反馈：学校在陪餐结束后的[X]个工作日内，将家长陪餐的反馈意见进行整理汇总，形成书面报告。报告内容包括陪餐基本情况、家长提出的问题和建议、学校的整改措施和整改期限等，通过学校公众号、家长群等渠道向全体家长反馈。

五、家长职责与权利

职责

认真监督：严格按照陪餐流程，仔细检查食堂各个环节，如实记录发现的问题，不走过场，不敷衍了事。

积极沟通：与学生、学校工作人员保持良好沟通，广泛收集学生的意见和建议，客观公正地反映问题。

保守机密：对在陪餐过程中了解到的学校食堂内部信息，如食材采购渠道、菜谱研发等，严格保密，不随意泄露。

权利

知情权：有权了解学校食堂的管理制度、运营情况、食材采购渠道、食品安全检测报告等信息。

监督权：对食堂食品安全、卫生状况、餐饮质量、服务水平等方面进行监督，提出批评和建议。

建议权：根据陪餐体验和学生反馈，就食堂改进工作提出具体的建议和意见，参与学校食堂管理决策过程。

六、学校支持与保障

人员配合：学校安排专人负责陪餐家长的接待、引导、沟通等工作，确保陪餐流程顺利进行。食堂工作人员积极配合家长的监督检查，认真听取意见和建议。

设备提供：为陪餐家长提供必要的参观防护设备，如口罩、帽子、鞋套等，确保家长在参观后厨过程中的安全与卫生。同时，在食堂设置专门的陪餐家长休息区和意见反馈区，配备桌椅、纸笔等办公用品。

整改落实：学校高度重视家长提出的问题和建议，成立专门的整改工作小组，制定详细的整改方案，明确整改责任人、整改措施和整改期限。在整改期限内完成问题整改，并及时向陪餐家长反馈整改结果，确保家长的意见得到有效落实。

七、效果评估与持续改进

定期评估：学校每学期组织[X]次家长陪餐制度实施效果评估，通过问卷调查、座谈会等形式，收集陪餐家长、学生和食堂工作人员的意见和建议。评估内容包括陪餐流程的合理性、家长职责履行情况、学校支持保障措施落实情况、食堂改进效果等方面。

总结经验：根据评估结果，及时总结家长陪餐制度实施过程中的经验教训，发现存在的问题和