细胞中的元素和化合物-.ppt

******************************一.细胞中的水：第30页，共49页，星期日，2025年，2月5日水母的含水量高达97%第31页，共49页，星期日，2025年，2月5日第32页，共49页，星期日，2025年，2月5日人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5分析事实：几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80第33页，共49页，星期日，2025年，2月5日1.水在细胞中的存在形式：结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。占细胞内全部水分的4.5%自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。占细胞内全部水分的95.5%第34页，共49页，星期日，2025年，2月5日（1）自由水概念：是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。功能：1。细胞内的良好溶剂；2。细胞生活的液体环境；3。细胞内各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；4。自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出。在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。第35页，共49页，星期日，2025年，2月5日（2）结合水定义：在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。不能自由流动，大约占细胞内全部水分的4.5%。功能：是组成细胞结构的重要成分。生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。第36页，共49页，星期日，2025年，2月5日练习：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内的含量相对高些。第37页，共49页，星期日，2025年，2月5日2.水在细胞中的作用：1)水是组成生物体细胞的主要成分。2)结合水是细胞结构的重要成分；自由水细胞内的良好溶剂，并起运输作用。3)自由水和结合水可相互转化。代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。若将烘干的小麦种子点燃烧尽，剩下的白色灰烬是。第38页，共49页，星期日，2025年，2月5日二.细胞中的无机盐：1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-第39页，共49页，星期日，2025年，2月5日讨论一：1.为什么缺铁会导致贫血？2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红素第40页，共49页，星期日，2025年，2月5日2.无机盐在细胞中的作用：1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：PO43-——核苷酸、Fe2+——血红蛋白、I——甲状腺激素2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。讨论二：人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？第41页，共49页，星期日，2025年，2月5日人体对部分无机盐的需求表.无机盐功?能每日需要量缺乏引起的疾病过量引起的疾病Fe

?是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。10～20mg缺铁性贫血

?色素性肝变硬；铁质沉着病Ca促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉的敏感性等。0.4～1.5g骨骼畸形；痉挛

?白内障；胆结石；粥样硬化

?P构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元素，促进酶的活动，形成ATP。1.2～2.7g

?──

?Na

?体液的主要组成成分，调节体液渗透压。1.6～5g----—

?第42页，共49页，星期日，2025年，2月5日2.细胞中部分无机盐的生