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餐饮部总监岗位职责
部门慨述
餐厅和客房一样都是酒店重要的营业部门。
发掘潜力、开拓创新餐饮市场，吸引并留住客人，做好餐饮各项工作，根据宾客的需要和可能，为宾客全面提供优质服务及美观、幽雅、舒适的高雅的氛围，重点抓特色菜肴，使宾客满意，同时为酒店创造更高的经济效益。
一、总监的工作要点：
负责餐饮部团队经营管理的整体指挥，控制和服务的高效率。同时负责监督、训练和激励各位员工努力工作，并能提供一流的服务。餐饮部团队总监必须保证客人能享受到餐饮的优质服务和宾客的再次光临。为了实现工作目标，总监一定要合理地分配工作量和服务效率的
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