《微量元素滋补》课件.pptVIP

微量元素滋补：健康之源

什么是微量元素？微量元素是指人体必需的，但含量极少的元素。它们在人体内的含量通常以毫克或微克计量，但却发挥着重要的生理作用。微量元素的作用如同“微量调味剂”，虽然少量，却能赋予生命活力。

微量元素的定义与分类1微量元素是指在人体中含量小于0.01%的元素，通常以毫克或微克计量。2人体必需的微量元素主要包括：锌(Zn)、铁(Fe)、钙(Ca)、硒(Se)、碘(I)、铜(Cu)、锰(Mn)、铬(Cr)等。3微量元素根据其在人体内的功能和作用可以分为：41.参与酶代谢的元素，例如锌、铜、硒、锰等；52.参与血液合成和运输的元素，例如铁、铜等；3.参与骨骼生长和代谢的元素，例如钙、磷、镁等；74.参与甲状腺激素合成的元素，例如碘等；

微量元素的重要性：生命活动的关键维持心血管健康，预防心血管疾病。促进大脑发育，提高智力水平。增强免疫力，抵御疾病入侵。促进骨骼生长，预防骨质疏松。

缺一不可：微量元素的平衡1健康各种微量元素平衡2亚健康部分微量元素缺乏3疾病某种微量元素严重缺乏

常见微量元素：锌(Zn)的作用免疫力增强免疫细胞功能1生长发育促进儿童生长发育，提高免疫力2味觉维持正常的味觉功能3伤口愈合促进伤口愈合4性功能维持正常的性功能5

锌：增强免疫力的卫士1锌是免疫系统中许多酶的组成部分，它可以增强免疫细胞的功能，例如：21.促进白细胞的生成和活性，提高人体对感染的抵抗力。32.抑制病毒的复制，减轻病毒感染的症状。43.增强抗体的产生，提高机体免疫能力。5锌缺乏会导致免疫功能下降，容易感染各种疾病。

锌缺乏的症状及影响生长发育迟缓儿童锌缺乏会导致生长发育迟缓，身高低于同龄人，影响智力发育。免疫力低下锌缺乏会导致免疫力低下，容易患上各种感染性疾病，如感冒、肺炎等。味觉障碍锌缺乏会导致味觉障碍，食欲不振，偏食挑食，影响营养吸收。皮肤病变锌缺乏会导致皮肤病变，如湿疹、皮炎等。性功能障碍男性锌缺乏会导致精子数量减少，影响生育能力。

食物中的锌来源：海产品、红肉牡蛎牡蛎是锌含量最丰富的食物之一，每100克牡蛎含锌约70毫克。牛肉牛肉也是锌的良好来源，每100克牛肉含锌约5毫克。猪肉猪肉也含有丰富的锌，每100克猪肉含锌约4毫克。

常见微量元素：铁(Fe)的重要性1红细胞铁是红细胞中血红蛋白的主要成分，血红蛋白负责将氧气输送到全身各组织器官。2肌红蛋白铁也是肌肉中肌红蛋白的组成部分，肌红蛋白负责储存氧气，供肌肉活动时使用。3酶铁是许多酶的组成部分，参与能量代谢、免疫功能等重要生理过程。

铁：血液的基石铁是人体必需的微量元素之一，它是红细胞中血红蛋白的主要组成部分，血红蛋白负责将氧气输送到全身各组织器官，维持机体正常的生理活动。铁元素还参与着许多重要生理过程，例如能量代谢、免疫功能等。铁缺乏会导致贫血，影响机体氧气供应，导致疲乏无力、头晕、面色苍白等症状。

缺铁性贫血的危害1疲乏无力缺铁会导致红细胞数量减少，氧气输送能力下降，引起疲乏无力、头晕等症状。2免疫力下降铁参与免疫细胞的功能，缺铁会降低免疫力，容易患上各种感染性疾病。3发育迟缓儿童缺铁会导致生长发育迟缓，影响智力发育。4心血管疾病缺铁会增加患心血管疾病的风险。

如何补铁：食补与药补食补1.多吃富含铁的食物，例如红肉、动物肝脏、血豆腐、菠菜、黑木耳等；2.与富含维生素C的食物一起食用，例如橙子、柠檬等，可以促进铁的吸收；3.少喝茶，茶中的鞣酸会抑制铁的吸收。药补1.在医生的指导下服用铁剂，例如硫酸亚铁、葡萄糖酸铁等；2.注意铁剂的副作用，例如胃肠道反应、便秘等；3.定期检查铁水平，根据情况调整用药。

常见微量元素：钙(Ca)的必要性钙是人体中含量最多的矿物质，占人体总重量的1.5%-2%。钙主要存在于骨骼和牙齿中，约占人体总钙的99%。钙在人体内发挥着重要的作用，例如：1.构成骨骼和牙齿，维持骨骼和牙齿的硬度和强度；2.参与血液凝固过程，防止出血；3.参与神经肌肉的兴奋传导，维持神经系统和肌肉的正常功能；4.调节心肌收缩，维持心血管功能。

钙：骨骼健康的支柱

钙缺乏的风险骨质疏松钙缺乏会导致骨质疏松，增加骨折风险。1佝偻病儿童钙缺乏会导致佝偻病，出现骨骼畸形。2肌肉痉挛钙缺乏会导致肌肉痉挛，影响运动功能。3牙齿问题钙缺乏会导致牙齿问题，如龋齿、牙周病等。4

补钙的最佳方法：乳制品、豆制品牛奶牛奶是钙的最佳来源之一，每100克牛奶含钙约120毫克。酸奶酸奶是钙的另一种良好来源，每100克酸奶含钙约100毫克。豆腐豆腐是钙的植物性来源，每100克豆腐含钙约150毫克。

常见微量元素：硒(Se)的抗氧化作用抗氧化免疫调节甲状腺激素代谢生殖功能其他

硒：抗氧化、防衰老硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的组成