2025届高考生物一轮复习3生物技术在其他方面的应用课堂探究练含解析新人教版选修1.docxVIP

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生物技术在其他方面的应用

考点一蛋白质的提取和分别eq\a\vs4\al\co1(?5年未考?)

【任务驱动探究突破】

任务血红蛋白的提取和分别试验

(1)常用的分别方法：凝胶色谱法、电泳法等。

(2)基本原理

①凝胶色谱法：是依据相对分子质量的大小分别蛋白质的有效方法。

②电泳：利用待分别样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形态的不同，使带电分子产生不同的迁移速度。

(3)血红蛋白的分别过程

样品处理：红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分别血红蛋白溶液

↓

粗分别：用透析法除去血红蛋白溶液中相对分子质量较小的杂质

↓

纯化：用凝胶色谱法分别相对分子质量不同的蛋白质

↓

纯度鉴定：一般用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳方法来测定蛋白质的纯度

【考向分类对点落实】

考向血红蛋白提取和分别过程的考查

[经典高考]以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是()

A．洗涤红细胞时，运用生理盐水可防止红细胞裂开

B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少

C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分别过程的监测

D．在凝胶色谱法分别过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢

[归纳比较]

(1)比较琼脂糖凝胶电泳和SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳

①从载体上看，利用琼脂糖凝胶作为载体的电流是琼脂糖凝胶电泳，利用SDS—聚丙烯酰胺凝胶作为载体的电流是SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳。

②从依据上看，利用分子带电性质的差异和分子大小的电流是琼脂糖凝胶电泳，仅利用了分子大小的电流是SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳。

③从优点上看，琼脂糖凝胶电泳操作简洁，电泳速度快，样品不需处理，电泳图谱清楚，辨别率高，重复性好；SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳消退了静电荷对迁移率的影响，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。

(2)凝胶色谱法分别蛋白质的原理

项目

相对分子质量大的蛋白质

相对分子质

量小的蛋白质

凝胶内部

不能进入

能进入

运动方式

垂直向下

垂直向下和无规则扩张运动

经过路程

较短

较长

洗脱次序

先流出

后流出

考点二植物有效成分的提取eq\a\vs4\al\co1(?国考5年1考?)

(全国卷：2017全国卷Ⅲ)

【任务驱动探究突破】

任务1植物芳香油的提取

(1)提取玫瑰精油试验

①方法：____________。

②试验流程

(2)提取橘皮精油的试验

①方法：一般用________法。

②试验流程

任务2胡萝卜素的提取

(1)胡萝卜素的性质：不溶于________，微溶于乙醇，易溶于________等有机溶剂。

(2)试验设计

①方法：萃取法，________最相宜作萃取剂。

②试验流程

(3)鉴定方法：________法。

【易错警示】

胡萝卜素粗品鉴定过程中的5个易错点

(1)层析时没有选择干净的滤纸，导致试验现象不明显。为了防止操作时对滤纸的污染，应尽量避开用手干脆接触滤纸，可以戴手套进行操作。

(2)点样时点样圆点太大(直径大于2mm)，导致最终在滤纸上形成一条线，无法分辨被提取的色素；点样圆点的直径应为2mm。

(3)将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时不能将滤纸两边相互接触：以避开由于毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。

(4)层析液没及样品原点，可使色素溶解于层析液中，造成试验失败。层析液不行没及样品原点，以免色素溶解于层析液中，使鉴定失败。

(5)没设置标准样品作比照：层析液中是否提取到胡萝卜素，可通过与标准样品中的β－胡萝卜素作对比以予以确认。

任务3三种提取方法的比较

提取方法

水蒸气蒸馏法

压榨法

有机溶剂萃取法

试验原理

利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来

通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油

方法步骤

①水蒸气蒸馏

②分别油层

③除水过滤

①石灰水浸泡、漂洗

②压榨、过滤、静置

③再次过滤

①粉碎、干燥

②萃取、过滤

③浓缩

适用范围

适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取

适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中

优点

简洁易行，便于分别

生产成本低，易保持原料原有的结构和功能

出油率高，易分别

局限性

水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题

分别较为困难，出油率相对较低

运用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量

任务4三种植物提取成分的比较

提取成分

比较项目

玫瑰精油

橘皮精油

胡萝卜素

性质

化学性质稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂、能随水蒸气一同蒸馏

无色透亮、具有橘香味；重要成分为柠檬烯

橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂

提取方法

蒸馏

压榨

萃取

试验流程

鲜玫瑰花＋清水