4.2.3合理营养与食品安全 课时作业 （含解析）七年级生物学人教版（2024）下册.docxVIP

2025年

4.2.3合理营养与食品安全——七年级生物学人教版（2024）下册课时优化训练

1.小明学习了合理膳食相关知识后，设计了一份中餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使其营养更合理()

A.炸羊排 B.炖牛肉 C.炒青菜 D.煎鸡蛋

2.下面是四位同学分别设计的午餐食谱，其中最合理的是()

A.鸡腿汉堡、炸薯条、水果沙拉、可乐

B.煎鸡蛋、牛排、水果沙拉、牛奶

C.番茄蛋汤、炒青菜、炸薯条、米饭

D.炖排骨、红烧带鱼、炒菠菜、米饭

3.下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是()

A. B.

C. D.

4.学校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炒青菜、麻辣豆腐。唐军同学认为这一食谱营养不均衡。需要添加下列哪种食物后会使这份食谱变得更加合理()

A.素炒茄子 B.芹菜炒牛肉 C.面包 D.油焖青椒

5.下图是宣传合理膳食理念的“平衡膳食餐盘”示意图。下列叙述错误的是()

A.餐盘表示的是一人一餐中食物的大致组成

B.摄入食物的类别要多样

C.摄入食物的量要适当

D.餐盘旁的牛奶在膳食是非必要的

6.食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是()

A.购买安全可靠的食品原料 B.生、熟食品的制作可以不用分开

C.购买食品要检查生产日期 D.利用冰箱冷藏食品时间不宜过长

7.俗话说“民以食为天”，人体所需要的物质和能量来自食物，食物是健康的保证。下列关于合理膳食的理解不正确的是()

A.注意饮食卫生，防止食品污染

B.食物多样化，不偏食，不暴饮暴食

C.青少年要多吃富含蛋白质和脂肪的食物

D.全天热量分配早餐、午餐，晚餐应以3：4：3为宜

8.人们的下列做法中，做到了食品安全的是()

A.将苹果腐烂的部分削去后吃未腐烂的部分

B.购买有检验合格标识的生肉

C.将变青、发芽的马铃薯去芽洗净后做成菜

D.常吃街边流动摊贩售卖的烤肠

9.“生腌”指的是生食腌制，一般是将螃蟹、虾、贝类等食材清洗处理后，加入调料腌制而成。食用生腌最大的问题在于食品安全，如可能存在寄生虫、致病菌。以下关于寄生虫的叙述不合理的是()

A.即使已清洗处理生腌食品仍可能携带一定寄生虫

B.预防寄生虫的方式之一是不吃未煮熟的淡水生物

C.双线绦虫作为扁形动物，可寄生在一些鱼的体内

D.身体强壮的人不会被寄生虫感染，生食河鲜无忧

10.某生物兴趣小组开展食谱设计大赛，同学们都化身营养师，展示自己的午餐食谱，你认为营养最合理的是()

A.馒头、红烧鸡腿、回锅肉、鱼头汤

B.面包、炒白菜、炒花菜、紫菜汤

C.汉堡、炸鸡腿、煎牛排、乌鸡汤

D.米饭、炖牛肉、炒花菜、排骨汤

11.据报道，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同学生群体每天摄入的食物比例，有关分析正确的是()

A.肉类中的脂肪是人体生命活动的主要能量来源

B.肥胖症患者应该减少粮谷类及肉类的摄入量

C.果蔬中的无机盐，需经过消化才能被人体吸收

D.营养不良的原因是果蔬类食物摄入量较粮谷类少

12.2024年，央视的“315”晚会曝光了许多食品安全问题，引起了公众的广泛关注和热议。以下有关食品合理膳食与食品安全的叙述中，正确的是()

A.早餐吃得少可以通过多吃午餐来补充

B.有虫眼蔬菜农药打得少，要多吃

C.过期面包没有变质的话，可以放心食用

D.桶装水一旦打开，应尽量在短期内饮用完

13.食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是()

A.日本已经开启第四轮核污水排海，多国限制进口日本海产品

B.对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚

C.发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜

D.大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下架和销毁处理

14.阅读下列资料后分析回答问题。

正值青春期的中学生是身体发育的黄金时期，如果早晨来不及吃早餐就上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。有的学生中午路远不能回家，中午在学校附近吃快餐或是购买面包、方便面，有时一天也吃不到新鲜的蔬菜和水果。

(1)青春期身体的显著特征是：_________，青少年应该适当摄入鱼、肉、蛋等食物，其中含有促进人生长发育的_________。

(2)如果中午为他设计一份营养合理的午餐食谱，还需要增加下列哪道菜才能使这份食谱更合理：米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗和______________（填字母）。

A.清蒸鱼 B.香菇炒青菜 C.馒头 D.烤鸭

(3)若长时间不吃新鲜蔬菜和水果，容易因缺乏维生素C而患_________。

(4)关注学生食品安全至关重要，在校园附近购买食品时可以不关注________________。

A.保质