《选修课英国下午茶文化》课件.pptVIP

选修课：英国下午茶文化

课程介绍：下午茶的历史与文化意义历史渊源下午茶起源于19世纪中期的英国，由贝德福德公爵夫人安娜七世所创。当时，晚餐时间较晚，她便在下午四点左右享用茶点，以缓解饥饿感。这种习惯逐渐在贵族圈中流行开来，并形成了独特的下午茶文化。文化意义下午茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种社交活动和生活方式的体现。它象征着优雅、精致和悠闲，是人们放松身心、交流情感的重要场合。同时，下午茶也反映了英国的阶级文化和社会变迁。课程目标

英国下午茶的起源：安娜贝德福德七世1饥饿感的催生19世纪初，英国贵族的晚餐时间通常在晚上八点以后，午餐和晚餐之间的时间间隔过长，导致贝德福德公爵夫人安娜七世在下午感到饥饿。2下午茶的雏形为了缓解饥饿感，安娜七世开始在下午四点左右享用茶点，包括面包、黄油、蛋糕和茶。她经常邀请朋友们一起享用，逐渐形成了下午茶的雏形。贵族圈的流行

维多利亚时代的下午茶发展下午茶的普及维多利亚时代是英国下午茶发展的黄金时期。随着经济的繁荣和社会的发展，下午茶逐渐从贵族圈走向大众，成为一种流行的社交活动。下午茶的规范维多利亚时代的人们对下午茶的礼仪、餐具和着装都有着严格的要求。下午茶不仅是一种饮食习惯，更是一种社会规范的体现。下午茶的多样化维多利亚时代的下午茶内容更加丰富多样，除了茶和点心，还包括各种小吃、水果和饮料。下午茶也成为人们展示财富和社会地位的场合。

下午茶的社会阶层象征贵族下午茶贵族下午茶通常在豪华的宅邸或酒店举行，使用精美的餐具，享用高级的茶品和点心。贵族下午茶是身份和地位的象征。中产阶级下午茶中产阶级下午茶通常在舒适的家中举行，使用普通的餐具，享用简单的茶品和点心。中产阶级下午茶是家庭聚会和朋友交流的重要方式。工人阶级下午茶工人阶级下午茶通常在简陋的住所或工厂休息时间举行，使用粗糙的餐具，享用廉价的茶品和点心。工人阶级下午茶是补充能量和放松身心的重要手段。

下午茶礼仪的重要性1尊重他人下午茶礼仪体现了对他人和场合的尊重。遵守礼仪可以营造和谐的氛围，增进彼此的友谊和感情。2提升形象优雅的举止和得体的言谈可以提升个人形象，展现良好的修养和品味。掌握下午茶礼仪可以让你在社交场合更加自信和从容。3传承文化下午茶礼仪是英国传统文化的重要组成部分。学习和传承下午茶礼仪可以让我们更好地了解和欣赏英国文化，并将其传递给后代。

下午茶着装规范正式场合正式场合的下午茶通常要求穿着正式的服装，如连衣裙、套装或礼服。男士可以穿着西装或衬衫搭配领带。半正式场合半正式场合的下午茶可以穿着稍微休闲一些的服装，如裙子、衬衫搭配裤子或牛仔裤。但仍需注意保持整洁和得体。非正式场合非正式场合的下午茶可以穿着舒适休闲的服装，如T恤、短裤或运动装。但仍需注意避免过于暴露或邋遢。

下午茶餐具介绍：茶壶、茶杯、茶碟茶壶茶壶是用来冲泡和盛放茶的器具。通常由陶瓷或银制成，具有保温和美观的功能。1茶杯茶杯是用来饮用茶的器具。通常由陶瓷或骨瓷制成，具有不同的形状和大小，以适应不同种类的茶。2茶碟茶碟是用来放置茶杯的器具。可以防止茶水滴落，并起到装饰的作用。3

三层点心架的摆放原则1顶层通常放置蛋糕、水果塔等甜点。2中层通常放置司康饼、玛芬等烘焙点心。3底层通常放置手指三明治、小饼干等咸点。三层点心架的摆放原则是从下往上，由咸到甜，由淡到浓。这样可以更好地品尝不同口味的点心，并获得更好的用餐体验。

下午茶的茶品选择：红茶、绿茶、花草茶1红茶红茶是下午茶最常见的茶品选择。口感醇厚，香气浓郁，适合搭配各种点心。2绿茶绿茶口感清新，具有一定的保健功效。适合搭配清淡的点心，如水果沙拉和蔬菜三明治。3花草茶花草茶不含咖啡因，具有舒缓身心的作用。适合在睡前享用，或搭配甜腻的点心。

红茶的种类与特点阿萨姆红茶产于印度阿萨姆邦，口感浓烈，带有麦芽香气，适合搭配牛奶和糖。大吉岭红茶产于印度大吉岭地区，口感清新，带有花果香气，适合单独饮用。锡兰红茶产于斯里兰卡，口感醇厚，带有焦糖香气，适合搭配柠檬和香料。

阿萨姆红茶的介绍1产地印度阿萨姆邦2特点口感浓烈，带有麦芽香气3冲泡方法水温90-100℃，冲泡3-5分钟4搭配牛奶和糖

大吉岭红茶的介绍产地印度大吉岭地区特点口感清新，带有花果香气冲泡方法水温80-90℃，冲泡2-3分钟搭配单独饮用

锡兰红茶的介绍产地斯里兰卡特点口感醇厚，带有焦糖香气冲泡方法水温90-100℃，冲泡3-5分钟搭配柠檬和香料

如何选择适合自己的红茶1了解自己的口味喜欢浓烈的口感还是清新的口感？喜欢麦芽香气还是花果香气？2了解红茶的种类不同种类的红茶具有不同的特点，可以根据自己的口味进行选择。3尝试不同的搭配红茶可以搭配牛奶、糖、柠檬和香料，尝试不同的搭配可以发现自己最喜欢的口味。

下午茶的点心：手指三明治方便食用手指三明治切成细长条状，方便用手取用，符合下午茶优雅