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;;;;在品尝美食的过程中，如果不注意饮食卫生和安全，就容易引起食物中毒等食品安全问题，给人们的身体健康带来危害。;烹饪加工与食品安全;;食品安全风险评估;农药残留;《食品安全法》、《农产品质量安全法》等，明确了食品生产经营者的责任和义务，保障消费者的合法权益。;;选购渠道选择与注意事项;新鲜食品通常色泽鲜艳、光泽自然，无变色、变形或腐烂现象。;避免购买散装食品;;将食材按照蔬菜、肉类、水产等不同类别分开储存，避免交叉污染。;烹饪过程中卫生习惯培养;;;;;就餐前务必洗手，用肥皂和流动水彻底清洗双手。;;避免使用过期食材、注意厨房卫生、掌握烹饪温度等。;;关注政府发布的食品安全信息和警示，及时了解食品安全动态。;感谢观
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