2025年调酒师职业技能大赛酒吧安全管理与应急预案制定试题试卷.docx

2025年调酒师职业技能大赛酒吧安全管理与应急预案制定试题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、基础知识

要求：根据所提供的情景，回答以下问题。

1.酒吧内发生火灾，以下哪些措施是正确的？

（1）立即关闭电源，防止火势蔓延。

（2）使用灭火器进行灭火。

（3）迅速组织顾客有序疏散。

（4）将酒吧内的贵重物品转移至安全地带。

（5）立即拨打火警电话119。

2.酒吧内发生顾客斗殴事件，以下哪些措施是正确的？

（1）立即制止斗殴行为，维护现场秩序。

（2）立即报警，请求警方协助处理。

（3）将斗殴双方分开，避免事态升级。

（4）向酒吧负责人