第17讲　细菌、真菌和病毒 2025年会考生物学专题练习（含答案）.docx

第17讲细菌、真菌和病毒

1.(2023·眉山)细菌很小,大部分真菌的个体也比较小,但在培养基上,它们会迅速繁殖,形成肉眼可见的菌落。下列有关叙述正确的是 ()

A.每个菌落由大量不同种的菌体集合而成

B.一个菌落是由一个细菌或真菌构成的

C.菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据

D.在液体培养基中培养细菌时可形成菌落

2.(2024·牡丹江)细菌是比植物更古老的生命形态。与植物细胞相比,细菌没有的结构是 ()

A.细胞核 B.细胞壁

C.细胞膜 D.细胞质

3.(2024·常州)金黄色葡萄球菌可导致肺炎,关于金黄色葡萄球菌的叙述正确的是 ()

A.多细胞生物 B.有叶绿体

C.没有细胞壁 D.没有成形的细胞核

4.(2024·齐齐哈尔)细菌、真菌是生物圈中广泛分布的生物,有关细菌、真菌的叙述正确的是()

A.细菌和真菌都没有成形的细胞核

B.大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者

C.细菌菌落比真菌菌落大

D.细菌都是单细胞的,真菌都是多细胞的

5.(2024·眉山)环境条件适宜时,细菌、真菌的繁殖速度都比较快。下列关于细菌、真菌生殖的叙述,错误的是 ()

A.自然界中,细菌一般都是靠分裂进行生殖的

B.芽孢是细菌在恶劣环境中产生的特殊生殖细胞

C.单细胞的酵母菌主要通过出芽生殖来繁殖后代

D.多细胞的食用菌主要通过孢子生殖来繁殖后代

6.(2024·福建)下列有关微生物的叙述,正确的是 ()

A.噬菌体是细菌病毒,有细胞结构

B.酵母菌有液泡,是植物细胞

C.细菌都有叶绿体,能合成有机物

D.曲霉是真菌,利用孢子繁殖

7.传统文化(2024·山西)北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中记载了制酪(酸奶)的工艺:“以先成甜酪为酵……泻著熟乳中……”大意是把少量先前的酸奶倒进熟乳中。这一步骤的目的是 ()

A.高温灭菌 B.将熟乳冷却

C.恒温培养 D.加入发酵菌种

8.传统文化(2024·兰州)“甜酪甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭。”甜酪子是利用酵母菌发酵的产物,下列说法错误的是 ()

A.甜酪子发酵过程需保持一定的温度

B.酵母菌属于细菌

C.利用酵母菌还可制作馒头

D.酵母菌能通过出芽生殖产生后代

9.(2024·福建)微生物与人类生产、生活关系密切,下列对应关系正确的是 ()

A.乳酸菌——腌制腊肉

B.大肠杆菌——生产沼气

C.酵母菌——酿造米酒

D.醋酸杆菌——制作酸奶

10.(2024·吉林)制作酱油和腐乳过程中用到的微生物是 ()

A.霉菌 B.醋酸菌 C.甲烷菌 D.根瘤菌

11.(2024·常州)制作米酒步骤中不正确的是 ()

A.糯米提前浸泡一昼夜

B.蒸熟的糯米迅速与酒曲搅拌均匀

C.制作器具需高温灭菌

D.密封好的容器需放在温度适宜的地方

12.(2023·广西)酸奶是中国传统发酵食品,营养丰富、易消化吸收。夏天,在家中自制的酸奶,最适宜的保存方式是 ()

A.煮沸杀菌 B.冰箱冷藏

C.脱水干燥 D.高盐防腐

13.(2024·湖南)在20世纪初,科学家首次观察到烟草花叶病毒是一种杆状颗粒。下列有关病毒的叙述正确的是 ()

A.没有细胞结构 B.能分裂生殖

C.在光学显微镜下可见 D.能独立生活

1.(2024·滨州)生物圈中的微生物种类繁多、数量庞大、分布极广。以下有关微生物的说法正确的是 ()

A.某些细菌在恶劣环境中利用芽孢进行繁殖

B.流感病毒可在细菌细胞内完成自我复制

C.蘑菇属于多细胞真核生物,靠菌丝吸收有机物,营腐生生活

D.所有真菌在有氧和无氧的条件下,均能分解有机物获得能量

2.(2024·菏泽)人们利用微生物发酵制作出多种食品,例如泡菜、酸奶、酒等。下列说法正确的是()

A.为加快泡菜发酵速度,制作过程中要经常开盖搅拌

B.制作酸奶时,先将加入适量蔗糖的牛奶加热煮沸,目的是杀死杂菌

C.白酒的酿造过程依次经过制曲、发酵、糖化、蒸馏

D.酿酒过程中,酵母菌在适宜温度和有氧条件下将葡萄糖转化成酒精

3.(2024·广安)微生物在我们生活中无处不在,①~④是几种微生物的示意图。下列描述正确的是()

A.①的细胞结构有细胞膜、细胞核等

B.②的细胞结构简单,由蛋白质和遗传物质组成

C.③主要依靠孢子进行繁殖

D.以上微生物都可以充当分解者

4.学科实践(2024·烟台)乳酸菌能将葡萄糖或乳糖进行发酵产生乳酸。自巴斯德发现乳酸菌后,人们对它的研究和利用从未停止。

(1)酸奶酸甜可口、营养丰富,是人们喜爱的食品。小刚利用家里的酸奶机制作了酸奶,步骤如下:

①将1000mL纯牛奶倒入奶锅,煮至沸腾。煮沸的目的是 。?

②待牛奶放凉后加入适量酸奶,用筷子搅拌至充分混合。这相当于细菌