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课题：1.节日的餐桌
设计者：
课时安排：2课时
授课年级：4年级
教材分析：
???中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。尤其在节日，一顿丰盛的菜肴，不仅在视觉上给人以美的享受，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。作为一节综合探索课，本课不仅要让学生设计菜单，“制作”菜肴，更要以节日的餐桌为切入点，综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点，感受美好的亲情友情。
学生分析：
在“制作”节日的菜肴时，通过让学生动手动脑，巧妙地利用废旧物品表现色、形俱美的“菜肴”，从而发展学生的创新实践能力；在用绘画的形式表现节日的餐桌旁欢乐的气氛时，要求学生在观察、回忆的基础上，带着情感运用色彩、构图等表现出节日的餐桌旁的欢乐气氛。
教学目标：
???1.认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。
???2.能够利用身边的材料进行食品造型的创作，发展学生选择材料、运用材料的能力。
???3.能运用绘画的形式表现节日餐桌的场景和气氛，发展学生的绘画表现能力。
???4.通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。
教学重点：
能够利用身边的材料进行食品造型的创作，认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。
教学难点：
各种食品的造型制作。
教学过程：
课前准备：
学生：提前一周浏览课本内容，从中得到启发，动手搜集生活中各式各样的废弃物。如：饮料杯、包装纸、废旧玩具、布头、纸盒、旧毛线等。同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。
老师：精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。
一、课题引入：
师生谈话：说说过年大家都吃到的什么好吃的或者在电视节目中看到过的食物。
生：简单叙述食物的造型特点。
（了解中国的食品文化，丰富学生的感受）
师：可以抓住学生对本课比较感兴趣的特点，在课堂上营造出和谐、自由的教学气氛。用谈话法引入教学，启发学生回忆并谈谈感受：
进行与游戏相结合的评价活动。可在模拟进餐的活动中进行隐性评价.
比如，哪道菜让你看了流口水？谁做菜的想法最奇特？谁的菜名起的最美等。
（师要注意将知识技巧性评价与人文性评价相结合，多角度对学生进行教育，如学生表演一家人过节时所表现出来的尊老爱幼、待人接物的礼貌等都应该是评价的内容。）
五、课后拓展（时间允许的话，可以利用一个课时完成，效果会更好。）
??让学生用画一画节日里聚餐的情景，表现出节日的欢乐。
（引导学生从节日的餐桌前的欢乐气氛开始回忆。节日里你和家人围绕在餐桌前时，你的心情是怎样的？桌前的气氛又是怎样的？有哪些动人的故事和场面？还可以通过模仿自己亲人的动作及表情来加深对人物具体形象的理解。）
师：重点从运用怎样的色彩来烘托节日的气氛，及怎样构图更能表现出餐桌前热闹的情景这两个方面和学生进行探讨。
注：创作以学生独立完成为主。
表现形式：除了教材上提供的表现形式以外，还可采用水粉、水墨、版画等平面造型方式。
鼓励学生个性发挥，引导他们以自己的方式去表现自己眼中、自己感受到的“节日的餐桌”，避免千篇一律的创作。另外，对于集体出现的问题教师也要及时的辅导，例如，人物的造型、动态上的困难等，有必要时教师还应亲自示范。
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