营养干预较大.pptVIP

骨质疏松症正日益成为给老年人带来经济01负担和精神负担的重大疾病，是一个应予以02重视的公共健康问题。据估计，2004年，我03国骨质疏松的人数占全人口的7％左右。在社04区营养干预上，除进行营养宣传外，也要鼓05励老年人多参加户外活动，从事一些适合自06己的身体活动或锻炼。07骨质疏松目前，严重威胁人类健康的慢性非传染性疾病大多与不01恰当的营养素摄入和不良的饮食行为有关。自20世纪90年代02后期以来，我国居民与营养过剩和营养不均衡相关的心、脑03血管疾病、糖尿病、肿瘤、高血压等的发病率一直保持上升04趋势，严重影响我国居民的健康。尤其值得注意的是，尽管05这些疾病的主要危害人群是中老年人，但近年来已出现了年06轻化的趋势，即患病年龄不断降低，年轻人患慢性病的比例07不断提高，儿童少年出现高血压、糖尿病的情况并不少见。08其他与营养有关的慢性疾病logo(1)营养干预试验设计的类型1)营养干预试验设计的类型在研究层面上常采取随机对照方案和类实验设计方案。2)干预对象的选择。①选择预期发病率高的人群。②选取高危人群。③选择能从干预试验中获得最大利益的人群。④选择稳定的人群。第一节营养与健康信息的收集学习单元1专项调查表编制1.专项调查的形式主要包括：问卷调查、电话调查、发表调查、文案调查、日记调查、访问调查、媒介调查等。问卷调查和访问调查是专项调查的基本形式。2.基本原则（1）相关性（2）客观性（3）适宜性（4）全面性（5）设计合理性（6）可比性3.调查表的内容（1）封面信（2）指导语（3）主体问题①开放式问题。如：您认为学校营养午餐目前存在哪些问题?②封闭式问题。如：下列哪种食物中的钙最容易被人体吸收?[1]大米[2]动物肝脏[3]牛奶[4]蔬菜（4）答案填空式、二项选择式、多项选择式、排序式、尺度式4.调查表的修改社区居民住户调查表编制1.工作程序程序l表头设计程序2封面信设计程序3调查表初稿设计程序4调查表初稿的检验程序5编码和设计小样程序6检查并印制2.注意事项（1）问卷中问题的文字要简单、直接、明确并且容易被理解。（2）避免双重问题或问题要求太多。（3）避免问题带有诱导性或带有个人主观色彩。（4）注意对敏感性或私人问题的提问方式。（5）问题应提供合适的参考时点。学习单元2综合信息调查表的编制1.行为信息（1）不健康饮食行为吸烟、不健康的饮酒行为、生活不规律等。（2）促进健康行为①日常健康行为。如合理营养、充足的睡眠、适量运动、讲究个人卫生等。②保健行为。如定期检查、接受预防接种、积极配合医疗护理等。③预防性行为。如避免环境中危害物质的侵入，系安全带以防车祸等。④改变危害健康的行为。如戒烟、戒酒、戒毒、戒赌等。（3）设计原则①调查表中所列项目的含义、定义、标准必须明确，不致使人误解，以保证结果的统一。②调查表中所列项目内容在资料统计分析时要求既能定性，又能定量。③调查表中所列项目的用词应简明扼要，令被调查者易于理解，易于回答。④调查表中提出的问题要求应尽可能确切、针对性要强，避免出现含糊不清、模棱两可的问题，以免令被调查者产生误解或多解，或分析时出现困难。⑤调查表中列出的项目应避免带有诱导性的提问，或强制性的提问以避免使所获的资料、信息出现偏倚。（4）遗传信息许多疾病的发生都与遗传因素有关，如肥胖、糖尿病、高血压等。因此在研究遗传因素对这些疾病的影响时，通常还要收集调查对象的父母、祖/外祖父母、兄弟姐妹患上相应疾病的情况。在设计时要注意对涉及个人或家庭隐私的问题的处理，以获取准确的信息。居民营养健康信息调查表编制1.工作程序程序1确定表头程序2设计封面信程序3确定测量变量和分类程序4设计调查表初稿程序5修订程序6调查表格式设计2.注意事项（1）综合性调查内容较多，所以每一类问题要少而精，不能贪多，要紧紧围绕研究目的。（2）把同类的问题放在一起，各类问题不能混着排列。（3）注意跳项问题的设计。（4）编码部分要根据答案的合理值设置有效的位数和小数位数。（5）问题的语言要尽量简