TJAASS 155-2024 透明鸽蛋生产技术规范.docx

ICS65.020.30

CCSB45

JAASS

团 体 标 准

T/JAASS155—2024

透明鸽蛋生产技术规范

Technicalspecificationforproductionoftransparentpigeonegg

2024-12-27发布 2025-01-27实施

江苏省农学会??发布

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目 次

前言 II

引言 III

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

生产流程 1

饲养管理 1

专用饲料配制 2

质量控制 2

运输与贮存 2

档案记录 3

附录A（资料性） 透明鸽蛋生产专用饲料配方及营养水平 4

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由江苏省家禽科学研究所提出。本文件由江苏省农学会归口。

本文件起草单位：江苏省家禽科学研究所、江苏威特凯鸽业有限公司、河南天成鸽业有限公司。本文件主要起草人：常玲玲、卜柱、杨明军、陈卫彬、汤青萍、刘敏、付胜勇、张蕊、穆春宇、沈

欣悦、高雯。

II

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引 言

本文件的发布机构提请注意，声明符合本文件时，可能涉及到6.专用饲料配制与7.4.2品质检验方法相关的专利的使用。

本文件的发布机构对于该专利的真实性、有效性和范围无任何立场。

该专利持有人已向本文件的发布机构承诺，他愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下，就专利授权许可进行谈判。该专利持有人的声明已在本文件的发布机构备案。相关信息可以通过以下联系方式获得：

专利持有人姓名：常玲玲

地址：江苏省扬州市邗江区仓颉路58号

请注意除上述专利外，本文件的某些内容仍可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责

任。

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透明鸽蛋生产技术规范

范围

本文件规定了透明鸽蛋生产的生产流程、饲养管理、专用饲料配制、质量控制、运输与贮存及档案记录要求。

本文件适用于透明鸽蛋的生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB21710食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量GB/T32148家禽健康养殖规范

GB/T36196蛋鸽饲养管理技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

透明鸽蛋transparentpigeonegg

鸽蛋煮熟后剥壳，蛋白呈透明或半透明胶冻状，蛋黄可见。

双母拼对pairoftwofemalepigeons

由2只成年母鸽拼对饲养的一种产蛋模式。

生产流程

早期性别鉴定

乳鸽14日龄～16日龄佩戴脚环并采集羽髓，提取DNA，利用分子技术进行性别鉴定。

性别筛选

28日龄～30日龄依据性别鉴定结果挑选母鸽集中饲养。

双母拼对生产

150日龄～157日龄组建生产群。每笼选择2只母鸽拼对饲养，同时选择公母配对鸽均匀分布在生产群中，公母配对鸽占群体总数的8%～12%，以提高双母鸽产蛋率和延长产蛋期。

拼对后调整

双母拼对后3天内密切关注鸽群，有打架啄羽等现象的应立即进行重组拼对。1个月后还未开产的鸽子也应进行重组拼对；多次拼对仍不产蛋的鸽子应进行淘汰。

饲养管理

不同时期饲养管理

童鸽期、青年鸽期和产鸽期的饲养管理均应按照GB/T36196的规定执行。

养殖规范

投入品使用、环境控制及生物安全均应按照GB/T32148的规定执行。

专用饲料配制

饲料配方及营养水平

产蛋期饲料配方及营养水平可参照附录A。

预混料配制

按配方称取配方比例低于2%的饲料原料并混合均匀。

大颗粒籽实饲料破碎

称取玉米、小麦放入饲料粉碎机破碎，通过调节粉碎机参数或是控制破碎时间来确保破碎后饲料直径在2mm～4mm为宜。

饲料混合与制粒

称取豆粕，与上述预混料和破碎的饲料放入饲料