THXCY 95-2024 柠条发酵蛋白饲料加工技术规程.docx

ICS65.120

B20

团体 标准

T/HXCY95-2024

柠条发酵蛋白饲料加工技术规程

TechnicalregulationsforprocessingfermentedfeedofCaraganaspp.

2024-12-21发布 2024-12-24实施

北京华夏草业产业技术创新战略联盟发布

T/HXCY95—2024

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I

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目 次

前 言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

加工设备 2

饲料原料 2

发酵工艺 2

品质鉴定 3

贮藏运输 4

T/HXCY95—2024

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II

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前 言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件北京华夏草业产业技术创新战略联盟团体标准委员会提出并归口。本文件起草单位：中国农业大学、南京林业大学、贵州大学。

本文件主要起草人：左飒飒、徐春城、苏二正、孙红。本文件为首次发布。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

T/HXCY95—2024

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柠条发酵蛋白饲料加工技术规程

范围

本文件规定了柠条发酵蛋白饲料的加工设备、饲料原料、发酵工艺、贮藏管理、品质鉴定和运输。

本文件适用于反刍动物用柠条发酵蛋白饲料加工。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6432饲料粗蛋白质的测定方法

GB/T6435饲料水分的测定方法

GB/T6438饲料中粗灰分的测定方法

GB13078饲料卫生标准

GB/T17480饲料中黄曲霉毒素B1的测定

GB/T20805饲料中酸性洗涤木质素的测定

GB/T20806饲料中性洗涤纤维含量的测定

NY/T509揉丝机技术条件

NY/T1024饲料混合机质量评价技术规范

NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定

NY2032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

术语和定义

好氧发酵aerobicfermentation

在氧气充足的条件下，微生物通过呼吸作用将有机物分解为水、二氧化碳和能量的过程。

柠条好氧发酵蛋白饲料Caraganaaerobicfermentationproteinfeed

将柠条经饲料允许添加的霉菌分解后，转化为易被酵母菌利用的小分子糖类物质，促进酵母菌的繁殖，生成菌体蛋白饲料。

发酵设施fermentationfacility

发酵罐、发酵槽、发酵池、发酵桶等的统称。

添加剂additives

提高柠条好氧发酵饲料蛋白含量的添加物。

真蛋白含量trueprotein

除去非蛋白质氮以外的蛋白态氮计算得到的蛋白。

加工设备

揉丝机应符合NY/T509的规定。

发酵饲料混合机应符合NY/T1024的规定。

饲料原料

原料及卫生质量

饲料原料应为平茬后收获的柠条，原料应符合GB13078的规定。

原料管理

饲料原料存储过程中应防止雨淋、霉变、污染和鼠虫害。

饲料原料应按先进、先出的原则生产，并应做出入库、用料和库存记录。

原料预加工

预加工应清除原料中金属、石块、塑料等异物。

原料发酵前应采用揉丝切碎处理，长度不宜超过100mm。

发酵工艺

菌剂制备

菌剂应采用符合《饲料添加剂品种目录（2013）》及允许使用的其他品种；

应由具有饲料生产许可证的生产企业生产；

应选择高效降解柠条木质纤维素的菌剂活化扩培后，制备成菌液1，同时应选择能

够富集菌体蛋白的酵母菌活化扩培后，制备成菌液2；

活化后的菌种应保存在低温库中，保存期限不应超过两周，发酵剂中有效活菌数不应低于108CFU/g。

柠条发酵饲料配方

应以揉丝粉碎后的柠条为主要原料，添加麸皮、玉米面等辅料，辅料占总发酵原料比例不应高于30％（干物质基础）；

饲料卫生标准应符合GB13078的规定；

应加入1%的矿物质营养盐溶液，调节水分含量宜为65%。搅拌应均匀。

接菌发酵

处理后的发酵原料应与发酵菌液1和2充分混合，并置于发酵容器中。环境或物料温度

宜控制在25°C～35°C，发酵时间不宜低于72小时。

干燥

发酵结束后应进行晒干或烘干操作。

品质鉴定

感官

感官应有酸香、酒香或果香味，色泽均一，偏白，应符合发酵原料气味特征，无霉变、异味、异臭。取样应符合GB/T1