酵母细胞的固定化.pptVIP

注意水的用量。物种要单一；要保证酵母菌的活性；所用容器要大一些；思考：你认为酵母的活化操作有哪些注意事项？DCBAE2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液称取无水Cacl20.83g。放入200mL的烧杯中，加入150mL的蒸馏水，使其充分溶解，待用。01你知道还有什么地方可以用到氯化钙？023、配制海藻酸钠溶液操作：称取0.7g海藻酸钠，放入50mL小烧杯中.加人10mL水，用酒精灯加热，边加热边搅拌，将海藻酸钠调成糊状，直至完全溶化，用蒸馏水定容至10mL。注意，加热时要用小火，或者间断加热，反复几次，直到海藻酸钠溶化为止应当注意什么问题？加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环，涉及到实验的成败，一定要按照教材的提示进行操作。海藻酸钠的浓度涉及到固定化细胞的质量。如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少，影响实验效果。将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的醉母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中。1为什么海藻酸钠溶液要冷却？24、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合5、固定化酵母细胞以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的Cacl2溶液中，观察液滴在Cacl2溶液中形成凝胶珠的情形。将这些凝胶珠在Cacl2溶液中浸泡30min左右。选修1:生物技术实践专题4酶的研究与应用213课题目标尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。知识回顾：洗衣粉中添加________，可以更有效地清除顽渍。常用的酶制剂有_________________四类。影响酶活性的因素有_______、________和_________。影响洗衣粉洗涤效果的因素有_______。在食品、化工、轻纺、医药等领域大规模使用酶制剂，说明酶制剂使用有很多优点，你能举出一些例子吗？催化效率高、低能耗、低污染等。酶制剂的使用有缺点吗？你能举出一些例子吗？01通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感，容易失活；02溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本；03反应后会混在产物中，可能影响产品质量。酶制剂存在的缺陷：PARTONE如果你是工程技术人员，你如何解决这个问题？阅读P49，并思考：了解高果糖浆生产过程。生产高果糖浆需要什么酶？其作用是什么？这种酶有何特点？解决酶应用中存在问题的方法是？什么是高果糖浆？使用它有何好处？这种方法的优点是什么？一、固定化酶的应用实例固定化酶技术。即将酶固定在一定空间内的技术（如固定在不溶于水的载体上）。固定化酶技术的优点：使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定在载体上的酶可以被反复利用。1201高果糖浆是果糖含量为42%左右的糖浆。作为蔗糖的替代品，高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管病，对人的健康有利。02你能写出果糖的分子式吗?03它属于什么糖?生产高果糖浆需要葡萄糖异构酶；其作用是将葡萄糖转化为果糖；这种酶稳定性好，可持续发挥作用。注意反应柱的各部分名称。你能说出反应柱的优点吗？固定化酶技术生产高果糖浆的图示：生产流程含淀粉的浆液α-淀粉酶糊精糖化酶葡萄糖葡萄糖异构酶葡萄糖的异构化42%～45%转化成果糖果葡糖浆果糖和葡萄糖分离葡萄糖再次异构化反复多次果糖含量70%～90%高果糖浆优点：反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高果糖的产量和质量。下列说法不正确的是（）葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖从固定化酶反应柱下端流出的是果糖高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管病酶溶解于葡萄糖溶液，可以从糖浆中回收0102030405练习：研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可以用来降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）A、温度B、PHC、水分D、营养01思考：在生产实际中使用固定化酶技术有无不足?如有不足,怎么办?02有。一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实际中很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能进行，所以操作比较麻烦。可采用固定化细胞技术。概念：利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间的技术。细胞中含有一系列酶，在细胞正常生命活动的过程中，通过代谢产生所需要的代谢产物。阅读P5