《增城丝苗米储运》.pdf

T/GDNBXXXX—2024

增城丝苗米储运

1范围

本文件规定了增城丝苗米储运的基本要求、储存技术、运输技术以及信息安全等要求。

本文件适用于增城丝苗米的储存和运输。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T26882.1粮油储藏粮情测控系统第1部分：通则

GB/T29890粮油储藏技术规范

LS/T1202-2002储粮机械通风技术规程

3基本要求

仓储设施要求

应建立丝苗米专业化的仓库，仓房及设施建设应符合GB/T29890中仓储设施设备基本要求和GB

14881中的设施与设备及卫生管理要求。

设备要求

3.2.1仓房按需配备丝苗米出入仓作业、质量检验、粮情检查及储藏技术应用等设备。机械通风设备符

合LS/T1202的规定，储存丝苗米的仓房内宜配置符合GB/T26882.1规定的粮情测控系统。

3.2.2应配备专用的储运车辆。

人员要求

从事丝苗米运输的驾驶人员应取得相应机动车驾驶证。设置专业人员管理仓房，专业人员应熟悉粮

食的特性、掌握储粮害虫防治技术、防霉技术、安全储藏技术、粮食安全检测技术，取得相应从业资格

证。

检验

3.4.1应建立丝苗米出仓检验制度,出具检验报告。

3.4.2应通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机构进行检验。

3.4.3自行检验应具备与所检项目相适应的检验室和检验能力,由具备相应资质的检验人员按规定的

检验方法进行检验。

3.4.4实验室应有完善的管理制度,妥善保存各项检验记录和检验报告。应建立留样制度,及时保留样

品。

3.5信息编码与标识要求

3.5.1应建立培训制度,对相关岗位的人员进行相应的食品安全知识培训。

3.5.2根据岗位制度的不同,制定年度培训计划,进行相应培训,特殊工种应持证上岗。

3.5.3应定期审核和修订培训计划,评估培训效果,并进行常规检查,以确保计划的有效实施。

2

T/GDNBXXXX—2024

3.5.4应保留培训记录。

3.6制度要求

应对各指定建立GMP标准操作说明书，规范各操作流程。建立仓库管理制度，运输管理制度。

4储存技术

4.1丝苗米储存仓库应该保持干燥、清洁、防雨、防潮，并且不得与其他有毒有害或存在影响丝苗米

品质的物质混放。

4.2入仓前应先检查仓库，应符合GB14881要求，入仓前要清扫仓库，用溴氰菊酯(16mL/t～30mL/t)

喷雾消毒，密闭72h,然后通风24h,经检查达标方能启动入库程序。

4.3丝苗米入库前需先进行质量抽检，符合丝苗米标准后才能验收入库，并根据丝苗米批次数量进行

堆位划分，分批次、分规格存放，建立批次质量情况报告。

4.4丝苗米堆垛应码放整齐，稳固，表面平整，存放时应离地10cm以上，离墙50cm以上，不同批次、

品种间要保留50cm以上通道。

4.5丝苗米为优质大米，不易进行长时间储存，仓库温度常年不得超过20℃，湿度不得超过65%，每周

应进行质量抽检，监控丝苗米色泽、气味、酸度、水分等重要储藏指标。

4.6仓库配备专人管理，建立堆位数量及质量台账。

5运输技术

5.1运输车辆在装货前应保持洁净、无异味，不得与其他品类混装运输，车厢内需放置地台板，避免

与车辆底部直接接触，必要时需要对车辆加装防雨设备。

5.2包装袋的包装应该包口朝内，整齐码垛。

5.3在运输、装卸过程中，外包装及产品标签等有关“丝苗米”的标志，不得损毁。

6信息安全

6.1组织应依照国家有关信息安全的法律、法规，建立溯源信息安全管理制度，落实信息安全责任，

规范信息安全管理。

6.2存放信息的各类介质应采取相应的保护措施，防止被盗、被毁和受损。

3

ICS

CCS

团体标