《真姬菇栽培技术规范》征求意见稿.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

T/ZZBZ

团体标准

T/ZZBZ003-2022

真姬菇栽培技术规范

TechnicalspecificationsforcultivationofHypsizygusmarmoreus

（征求意见稿）

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

漳州市标准化协会

发布

台湾菇类发展协会

T/ZZBZ003-2022

真姬菇栽培技术规范

1范围

本文件规定了真姬菇（Hypsizigusmarmoreus(Peck)Bigelow）栽培的术语和定义、栽培场所要求、

原料要求、制袋工艺、栽培管理、病虫害防治、采收管理。

本文件适用于真姬菇温控周年栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB/T10463玉米粉

GB/T317白砂糖

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T119饲料原料小麦麸

HG2940饲料级轻质碳酸钙

DB35/T1312食用菌栽培原料用棉籽壳

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

a)培养基

培养物生长所需营养物质的液体和固体混合物。

b)原种

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或15cm×30cm

的聚丙烯塑料袋为容器。

c)栽培种

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶或塑料袋为容器。栽培种只能用于

接栽培袋，不可再次扩大繁殖菌种。

4栽培场所要求

4.1地点与布局

4.1.1地点选择

应选择地势高、干燥、平坦，通风良好、交通便利、给排水畅通和用电方便的场所。要求周围3km

以内无化学污染源，1km以内无工业废弃物堆积场、禽畜养殖场、垃圾（粪便）场、污水处理厂及其

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他污染源（如大量扬灰的水泥厂、石灰厂、木制品厂等），并且远离公路主干道和人口居住密集的场地。

4.1.2布局

根据真姬菇的栽培工艺，结合当地的地形地貌、自然环境和交通条件等因素进行科学合理安排。规

划出：堆料场、原料仓库、制袋区、灭菌区、培养区、栽培区。其布局以方便操作、提高栽培成活率、

减少污染为原则。

4.1.2.1堆料场

平坦高燥、通风好、远离火源。

4.1.2.2原料仓库

应设置在便于车辆进出的位置，处在下风口或相对独立的场所。干燥、通风好、防雨、远离火源。

4.1.2.3制袋区

靠近原料仓库，便于原料输送，水电充足。

4.1.2.4灭菌区

紧靠制袋区，设有灭菌锅炉及蒸汽输送管道等配套设施，锅炉应安装在下风口处或相对独立的场所。

4.1.2.5培养区

设