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物业公司员工餐厅管理制度

一、总则

为加强物业公司员工餐厅管理，保障员工用餐安全、卫生、有序，营造良好的用餐环境，特制定本管理制度。员工餐厅以为员工提供优质、实惠、健康的餐饮服务为宗旨，全体员工应自觉遵守本制度。

二、餐厅用餐规定

1.用餐时间：早餐[具体时间区间1]，午餐[具体时间区间2]，晚餐[具体时间区间3]。员工应在规定时间内用餐，不得提前或延后，特殊情况需提前通知餐厅工作人员。

2.排队就餐：员工应自觉排队打餐，保持良好秩序，不得插队、拥挤或大声喧哗。

3.按需取餐：倡导节约粮食，员工应根据自己的食量合理取餐，避免浪费。如有剩余食物，应按照餐厅规定放置在指定位置。

4.文明用餐：用餐时应注意文明礼貌，保持餐桌及周围环境整洁，不得将食物带出餐厅。用餐完毕后，应将餐具放置在指定区域，清理自己的餐桌垃圾。

三、餐厅卫生管理

1.个人卫生：餐厅工作人员必须持有效健康证上岗，定期进行健康检查。工作时应穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩，保持个人卫生。

2.食品卫生：严格遵守食品采购、储存、加工、制作的卫生规范。食材应新鲜、无污染，采购渠道应正规合法。食品储存应分类存放，生熟分开，防止交叉污染。加工制作过程中应确保食品煮熟煮透，严格控制烹饪时间和温度。

3.餐厅环境：每日对餐厅进行全面清洁，包括地面、桌面、墙面、门窗等。定期对餐厅进行消毒，保持餐厅空气流通、环境整洁。每周对餐厅进行一次大扫除，清理卫生死角。

四、餐厅安全管理

1.食品安全：加强对食品添加剂的管理，严格按照规定使用，不得超范围、超剂量使用。定期检查食品的保质期，及时处理过期食品。建立食品安全应急预案，如发生食品安全事故，应立即停止供餐，及时报告并采取有效措施进行处理。

2.消防安全：餐厅应配备必要的消防设施和器材，并定期进行检查和维护，确保其完好有效。工作人员应熟悉消防器材的使用方法，掌握基本的消防安全知识。餐厅内严禁私拉乱接电线，严禁使用明火和大功率电器。

3.设备安全：餐厅内的设备设施应定期进行检查和维护，确保其正常运行。操作人员应严格按照操作规程使用设备，不得违规操作。如发现设备故障，应及时报修，不得带病运行。

五、餐厅财务管理

1.成本核算：建立健全餐厅成本核算制度，对食材采购、加工制作、能源消耗等成本进行详细记录和核算。定期对餐厅成本进行分析，合理控制成本，提高餐厅的经济效益。

2.费用收支：餐厅的费用收支应严格按照财务制度进行管理，做到收支两条线。员工用餐费用应按照规定标准收取，不得擅自提高或降低收费标准。餐厅的收入应及时入账，支出应严格审批，确保资金使用合理、合规。

3.财务公开：定期公布餐厅的财务收支情况，接受员工的监督。员工对餐厅的财务收支情况如有疑问，可向餐厅管理人员或公司财务部门咨询。

六、投诉与建议

1.员工对餐厅的服务质量、食品卫生、价格等方面如有意见或建议，可通过书面、口头或电子邮件等方式向餐厅管理人员或公司相关部门反映。

2.餐厅管理人员应认真对待员工的投诉和建议，及时进行调查处理，并将处理结果反馈给员工。对于合理的建议，应积极采纳，不断改进餐厅的服务质量。

七、附则

1.本制度由物业公司[具体部门]负责解释和修订。

2.本制度自发布之日起施行。

[物业公司名称]

[发布日期]