原创力文档- 1、本文档共17页，其中可免费阅读6页，需付费129金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品生产企业仓储管理温控标准测试题
姓名：
部门：
岗位：
()
1.仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
先进先出(正确答案)
取放方便
先出离出货口远的
先出离出货口近的
答案解析：2
2.下列符合食品生产企业的仓储设施要求的是（）。
A、应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
B、仓库应以无毒、坚固的材料建成，地面应平整，便于通风换气。
C、仓库的设计应能易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置
以上都是(正确答案)
答案解析：2
3.关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述不正确的是（）。
原料、半成品、成品
文档评论（0）