稻谷加工副产品的综合利用课件.pptVIP

稻穀加工副產品的綜合利用稻穀加工副產品的綜合利用一、大米胚的開發利用糠數量達到規模後，從米糠中分離米胚進一步精深加工成為可能。通常，從米糠中提取米胚得率可達10％左右。大米胚含蛋白質10％～22％，脂質16％～22％，纖維1％～9％，還含有VBl、VB2、VE和鈣、磷、鐵、鋅、鉀等礦物元素，營養豐富。大米胚可制取胚芽油，用於生產高檔化妝品、洗發劑、洗面劑等；還可作為糕餅、麵包、粉末湯料、面類食品(米胚麵條、米胚餅乾等)以及乳製品的營養添加劑。作為副產品的米胚，日本稱之為完全營養食品。大米胚提取工藝流程：大米副產品混合物→篩分→吸風分離器→粗胚芽→精選→水洗→乾燥→擠軋→過篩→酶鈍化→磨粉→包裝。二、米糠的開發利用米糠是稻穀加工的主要副產品之一，且資源十分豐富，其中60％用來提取米糠油、米糠餅，其餘多作飼料，米糠作為飼料不是經濟有效的利用方法，因為米糠中含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和維生素等，將其分開利用，將大幅度增值，經濟效益十分顯著。1.米糠制高強度材料國外已研究成功利用米糠製成高強度材料。由米糠與酚醛樹脂混合，於約900℃高溫燒結而成，具有與淬火銅一樣的硬度，耐磨損度卻比銅高出近1000倍，可用於汽車車軸、機械軸承部件以及電磁波遮罩材料等。稻穀加工副產品的綜合利用2.米糠制環保型飯碗用米糠製成的環保型方便飯碗，埋入土中約3～4周便會自然生物降解，也可粉碎後直接用作肥料，但成本偏高。3.米糠抗癌IP6保健品IP6即六磷酸肌醇酯，為脫脂米糠中成分菲汀制取肌醇過程中由菲汀衍生的微量成分。它具有抑制人體內生成過氧化脂質的功能。據近年國外研究，其還具有增強免疫力、抗癌等作用。稻穀加工副產品的綜合利用4.米糠活性物質二十八醇二十八醇是世界公認的抗疲勞物質，它首先由美國人在小麥胚芽油中發現，實踐證明米糠臘也是二十八醇的優良天然原料(米糠毛油中含臘3％～4％)。二十八醇是生物活性物質，它具有多種功能作用：增進耐力、精力；提高反應靈敏度；提高抗應激能力；促進激素作用、減輕肌肉疼痛；改善心肌功能；降低收縮期血壓；提高機體代謝率。可用於治療血糖過多的骨質疏鬆、高膽固醇和高脂蛋白症，對胃、十二指腸潰瘍及脫髮等疾病有顯著療效。稻穀加工副產品的綜合利用5.其他米糠製品隨著世界各國學者對米糠深加工的大量研究，在其化學成分和保健作用的研究方面取得了一系列新進展。研究表明，米糠可用於提取一系列具有保健功能的化學物質，如功能性油脂、菲汀、穀維素、穀固醇、植酸、肌醇、VB、VE等，這些功能性成分具有抗腫瘤、降血糖、降血脂、降膽固醇、殺菌、消炎、增強免疫力等功能。米糠膳食纖維餅乾、米糠脂多糖提純也有研究報導。稻穀加工副產品的綜合利用三、稻殼的利用目前稻殼主要用作提供能源、加工飼料、制取化工原料、製作建築材料等。近年研究表明，稻殼深加工產品應用前景廣闊，包括吸附劑、納米級二氧化矽(或稱低溫稻殼灰、水泥摻合料、絕熱耐火磚、糠醛等.稻殼作燃料，一是直接燃燒，二是氣化後燃燒或發電，三是製成稻殼棒替代煤作燃料。增值效益高的應屬氣化後帶動燃氣發電機發電。中國科學院能源研究所研製的稻殼氣化發電機組，穩定性符合國家標準，稻殼消耗定額為1.6～1.8k(kW·h)，發電成本為0.2～0.5元／(kW·h)，其稻殼燃燒殘渣還可用作肥料，是稻殼綜合利用較好的途徑之一。稻穀加工副產品的綜合利用稻殼作飼料，主要是用作添加劑載體。近年也有用膨化稻殼喂牛的報導。再就是用微生物處理後作牛飼料,作豬、雞飼料仍處於研究探討之中。稻殼作肥料與秸稈還田無大的區別。理論上稻殼經粉碎直接還田，或經微生物發酵後作肥料都是完全可行的。微生物發酵的關鍵是要培養出既能分解稻殼又經濟實用的菌種。稻殼作填充料，目前國內有作為可降解餐具成型填充料的報導，其環保意義遠大於經濟意義，但設備昂貴，一般難以承受，不過前景還是樂觀的。把稻殼製成吸附劑，主要應用領域是造酒和豆油精製，也有將麥殼和稻殼製成油污吸附劑的。稻穀加工副產品的綜合利用