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学校食品安全应急预案

学校食品安全应急预案15篇

在学习、工作乃至生活中，有时会突发意外事故，为避免造成

重大损失和危害，总不可避免地需要事先编制应急预案。你知道什么

样的应急预案才能切实地帮助到我们吗？下面是店铺为大家整理的学

校食品安全应急预案，仅供参考，欢迎大家阅读。

学校食品安全应急预案1

学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学

习生活环境是中小学及幼儿园学生健康成长的重要条件，而保障学校

的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：

对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境

和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为

保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，高度重视

学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：

一、成立学校突发食品卫生安全事件应急处置工作领导小组

组长：XX

副组长：XX

发生重大、较大、一般事件，由领导小组负责处置

二、工作原则

1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是

指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门提供的集体

用营养餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启

动应急预案。

2、明确职责、落实责任：学校按照〃校长统一领导、分管领导具

体负责、各部门协调配合〃的.食品安全工作机制，实行分级管理、分

级响应，落实各自职责。

3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依

法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。

要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可

能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

4、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快

速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开

展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

三、事故分突发事件按其危害程度和影响范围，分为三：

一，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒20人以上并出

现死亡病例，或不足20人，出现20例及以上死亡病例的食物中毒事

件。

二，较大事件。为本校发生的一次中毒10人及以上，未出现死

亡病例的事件，或不足10人，出现死亡病例的事件。

三，一般事件，为本校一次中毒10人以下，未出现死亡病例的

事件。

四、使用范围本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一

般突发事件。

五、救助体系

1、学校根据上要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安

全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小

组的丰要职责有：

(1)启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；

(2)领导、组织、协调事故应急处置工作；

(3)负责事故应急处置事项的决策；

(4)负责上报与事故相关的重要信息；

(5))向县教育局营养办及镇主要分管领导报告事故救援情况。

六、工作要求

1、学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、

良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。

2、要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

3、要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建

立学生健康状况档案。

4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；

勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作