氨基酸和核苷酸.ppt

一、戊糖、磷酸和碱基是核苷酸的基本成分核苷酸由碱基(base)、戊糖(pentose)和磷酸3种成分以共价键依次连接而成。核酸在酶的作用下水解为核苷酸（nucleotide）。第30页，共50页，星期日，2025年，2月5日核酸核苷酸磷酸核苷或脱氧核苷核酸酶水解核苷酶核糖脱氧核糖碱基戊糖嘌呤嘧啶核苷酸由碱基(base)、戊糖(pentose)和磷酸3种成分以共价键依次连接而成。第31页，共50页，星期日，2025年，2月5日（一）核酸中的碱基分为嘧啶碱和嘌呤碱两类核酸中常见的5种碱基嘌呤(purine)腺嘌呤(adenine,A)鸟嘌呤(guanine,G)碱基:第32页，共50页，星期日，2025年，2月5日嘧啶(pyrimidine)胞嘧啶(cytosine,C)尿嘧啶(uracil,U)胸腺嘧啶(thymine,T)第33页，共50页，星期日，2025年，2月5日碱基可发生互变异构烯醇式酮式氨式亚氨式第34页，共50页，星期日，2025年，2月5日核酸中存在稀有碱基核酸中还有一些含量甚少的碱基，称为稀有碱基(rarebase)。稀有碱基种类很多，大多数都是甲基化碱基。tRNA中含有较多的稀有碱基，可高达10%。DNARNA嘌呤m7G7-甲基鸟嘌呤N6，N6-2m6AN6，N6-二甲基腺嘌呤N6-m6AN6-甲基腺嘌呤N6-m6AN6-甲基腺嘌呤m7G7-甲基鸟嘌呤嘧啶m5C5-甲基胞嘧啶DHU二氢尿嘧啶Hm5C5-羟甲基胞嘧啶T胸腺嘧啶核酸中部分稀有碱基第35页，共50页，星期日，2025年，2月5日N,N二甲基鸟嘌呤N6-异戊烯腺嘌呤双氢尿嘧啶4-巯尿嘧啶稀有碱基第36页，共50页，星期日，2025年，2月5日目录目录关于氨基酸和核苷酸第1页，共50页，星期日，2025年，2月5日蛋白质的基本结构单体是氨基酸核酸的基本结构单体是核苷酸生物大分子蛋白质、核酸都是由基本结构单位组成的多聚体（polymer）；可形成聚合体的基本结构单位称为单体（monomer）。第2页，共50页，星期日，2025年，2月5日氨基酸的结构与功能第一节TheStructureandFunctionofAminoAcids第3页，共50页，星期日，2025年，2月5日一、构成人体蛋白质氨基酸均为L-?-氨基酸虽然存在于自然界中的氨基酸有300余种，但组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属L-?-氨基酸（除甘氨酸外）。第4页，共50页，星期日，2025年，2月5日H甘氨酸CH3丙氨酸L-氨基酸的通式R第5页，共50页，星期日，2025年，2月5日(1)侧链含烃链的氨基酸属于非极性脂肪族氨基酸二、氨基酸的侧链结构决定其功能包括丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸和脯氨酸。此类氨基酸在水溶液中溶解度小。（一）氨基酸的差异在于侧链结构?-R基团第6页，共50页，星期日，2025年，2月5日中文名英文名缩写符号结构式等电点（pI）含脂肪烃侧链的氨基酸甘氨酸GlycineGlyG5.97丙氨酸AlanineAlaA6.00缬氨酸ValineValV5.96亮氨酸LeucineLeuL5.98异亮氨酸IsoleucineIleI6.02(1)侧链含烃链的氨基酸属于非极性脂肪族氨基酸第7页，共50页，星期日，2025年，2月5日侧链含有羟基的氨基酸丝氨酸SerineSerS5.68苏氨酸ThreonineThrT5.60酪氨酸TyrosineTyrY见芳香族类5.66侧链含有硫的氨基酸半胱氨酸CysteineCysC5.07甲硫氨酸MethionineMetM5.74(2)侧链含羟基或含巯基是极性中性氨基酸甘氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、苏氨酸、天冬酰胺和谷氨酰胺。第8页，共50页，星期日，2025年，2月5日(3)侧链含酸性基团及其衍生物的氨基酸此类氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸，其侧链都含有羧基，均可解离而带负电荷。侧链含酸性基团及其氨基衍生物的氨基酸天冬氨酸AsparticacidAspD2.97天冬酰胺AsparagineAsnN5.41谷氨酸GlutamicacidGluE3.22谷氨酰胺