饲料原料鉴定与质量评定.ppt

二、定量分析☆用定量分析法检测饲料原料的化学成分；☆根据检测结果与原料标准比较评价质量；☆可以判别质量，也可为饲料配合提供依据；☆但费时费力，需要大量试剂。第31页，共60页，星期日，2025年，2月5日1、水分☆水分高不易贮存，易霉变！☆有条件用电热式恒温干燥箱；☆无条件可采用布袋吊挂风干法。第32页，共60页，星期日，2025年，2月5日2、粗蛋白质☆凯氏定氮法第33页，共60页，星期日，2025年，2月5日3、粗纤维☆酸碱处理第34页，共60页，星期日，2025年，2月5日4、粗脂肪☆索氏浸提法第35页，共60页，星期日，2025年，2月5日5、粗灰分☆灼烧法第36页，共60页，星期日，2025年，2月5日6、钙☆高锰酸钾滴定法☆EDTA快速测定法第37页，共60页，星期日，2025年，2月5日7、磷☆比色法第38页，共60页，星期日，2025年，2月5日8、微量元素☆原子吸收分光光度法第39页，共60页，星期日，2025年，2月5日五、饲料原料质量的微生物学鉴定微生物学鉴定沙门氏杆菌霉菌细菌安全鉴定利用培养基培养后用肉眼或显微镜观察确定微生物的种类和数量第40页，共60页，星期日，2025年，2月5日一、微生物学鉴定的意义饲料贮藏不当或时间过长，各种细菌或霉菌繁殖，饲料品质下降；利用培养基培养后以肉眼或显微镜观察，可确定微生物种类和个数；根据检查结果，判断饲料质量优劣，对污染严重的严禁作为饲料。第41页，共60页，星期日，2025年，2月5日二、饲料卫生标准规定我国饲料卫生标准明确规定，在饲料中不得检出沙门氏菌；在玉米、米糠、小麦麸等原料中的霉菌每克应不少于4万个，在棉籽饼粕等原料中少于5万个；每克鱼粉中的细菌应低于200万个。第42页，共60页，星期日，2025年，2月5日六、饲料原料质量的动物试验法鉴定动物试验饲养试验消化试验代谢试验屠宰试验安全试验适口性试验充分鉴定精确判定有效养分含量及利用率，但费时、费力、费钱第43页，共60页，星期日，2025年，2月5日一、饲养试验适口性判定增重效应产奶效应产蛋效应产毛效应产肉效应第44页，共60页，星期日，2025年，2月5日二、消化试验☆各养分消化率☆饲料可消化程度第45页，共60页，星期日，2025年，2月5日三、代谢试验☆养分利用率第46页，共60页，星期日，2025年，2月5日四、屠宰试验☆各养分在体内的沉积情况第47页，共60页，星期日，2025年，2月5日五、安全试验☆对动物生理健康和血液生化指标的影响第48页，共60页，星期日，2025年，2月5日六、适口性试验☆饲料的气味和味道☆动物是否愿意采食☆采食速度☆采食量第49页，共60页，星期日，2025年，2月5日七、饲料原料质量鉴定实例鉴定实例玉米高粱麸皮大豆饼粕棉籽饼粕鱼粉肉骨粉第50页，共60页，星期日，2025年，2月5日关于饲料原料鉴定与质量评定第1页，共60页，星期日，2025年，2月5日主要内容影响饲料原料质量的因素饲料原料质量的感官鉴定饲料原料质量的物理鉴定饲料原料质量的化学鉴定饲料原料质量的微生物学鉴定饲料原料质量的动物试验法鉴定饲料原料质量鉴定实例第2页，共60页，星期日，2025年，2月5日一、影响饲料原料质量的因素影响因素自然变异加工掺假损坏和变质污染影响原料质量，进而影响配合饲料产品质量和经济效益第3页，共60页，星期日，2025年，2月5日1、自然变异地区、年份、品种、土壤肥力、气候条件及收割时期等不同而引起；使同一种原料其养分含量有所不同；饲料原料养分含量自然变异系数平均为±10%，正常变异范围在10%～15%；谷实类及副产品养分含量较蛋白质饲料稳定；大豆饼粕养分含量变异小。第4页，共60页，星期日，2025年，2月5日2、加工加工方法和加工技术导致原料质量差异；如棉籽饼粕是否脱绒脱壳或脱绒脱壳的程度；脱绒脱壳、浸提法：蛋白质42%不脱绒脱壳、压榨：蛋白质20%如豆饼加工的温度和时间；如羽毛粉膨化的温度和时间；如血粉加工方法。第5页，共60页，星期日，2025年，2月5日3、掺假以次充好；以假乱真；漏加贵重成分；以形状、色泽、质地、气味类似原料掺假；掺假改变原料的成分，降低营养价值，易中毒；颗粒细小的原料最易掺假，如磷酸氢钙、骨粉；价格昂贵的饲料原料易掺假，如鱼粉；如磷酸氢钙、骨粉中混入石粉；鱼粉中掺入石粉、木屑、麸皮、羽毛粉、尿