2025【珠江啤酒营运能力及风险管理问题及完善对策研究（数据图表论文）】8100字.doc

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珠江啤酒营运能力及风险管理问题及完善对策研究

摘要

营运能力是企业的经营运作能力及利用各类资产获得利润的能力，解释了一个公司资金使用周转的情况，体现了企业对资产管理及利用的水平程度，对偿债能力和盈利能力有十分关键的作用，是整体财务分析的主导部分，对其进行分析也可以获得企业的财务状况。伴随营运能力相生的营运风险，可以狭义的认为是公司在现金管理、应收账款管理以及存货管理等方面所面临的不可变性。本文选择第三产业中的啤酒酿造业，以珠江啤酒为研究对象，对该公司的营运能力及风险管理进行研究。利用文字理论和具体案例财务数据相结合的方法，首先对营运能力和风险管理相关理论进行了阐述，其次介绍了珠江啤酒的基本概况，根据其2019年、2020年、2021年、2022年和2023年共五年的财务数据对营运能力指标进行了分析，进而发现该企业在生产经营过程中存在的问题，并且从多个方面提出了解决问题的方法，提出合理化的建议，通过采取措施提高珠江啤酒营运能力和风险管理水平，进而增强珠江啤酒在国内市场和国际市场上的竞争力，希望提出的发展性建议不仅仅能使珠江啤酒这一家企业提高经营竞争力而是使我国整个啤酒酿造产业竞争力水平得到增强。

关键词：营运能力；风险管理；珠江啤酒；指标分析

目录

TOC\o1-3\h\u13327摘要 (孙哲宇,林静雯,2019)

25068目录 V

332第1章引言 1

20631第2章营运能力及风险管理分析的现状分析 1

66882.1珠江啤酒基本概况 1

61952.2营运能力指标相关分析 2

192342.2.1流动资产营运能力分析 2

131372.2.2非流动资产周转率分析 6

78132.2.3总资产周转率分析 7

15761第3章营运能力及风险管理分析的问题分析 7

68193.1存货量过大，流动资产利用效率低 7

653.2应收账款控制不严，存在财务风险 7

57883.3营运能力财务指标存在缺陷 8

1243第4章营运能力及风险管理分析对策 8

208254.1加强存货管理，提高流动资产利用效率 8

257524.2加强应收账款管理，管控财务风险 9

177594.3加强相关数据的收集工作，扩宽数据来源 9

1392第5章结论 9

18496参考文献 11

第1章引言

世界正处于百年未有之大变局。国家间的贸易摩擦不断，再加上疫情冲击了全球经济，对啤酒酿造业发展带来了不可忽视的影响。从2024年5月开始，国内啤酒酿造行业的发展正缓慢回升，但由于海外疫情短时间内难得到高效管控，啤酒酿造出口依然面临着严峻的局势。我国是世界上最大的啤酒酿造消费基地，在激烈的啤酒酿造竞争市场下，企业若想继续前进必须要对公司经营状况进行客观分析。分析企业经营现状，对加强营运能力和增强抵挡危机力量，有突出的现实意义。一是有助于提高企业经营管理水平。二是有助于提高企业财务管理水平。三是有助于提高企业综合竞争力。国内企业间的竞争愈加激烈，公司需要保持适度的营运能力，制定应对风险的对策，提升在复杂多变的环境中的生存能力。

本文选取珠江啤酒作为分析对象，通过在搜孤证券查阅2019-2023年财务报告等资料获取广州珠江啤酒公司财务数据，从流动资产（应收账款、存货）、非流动资产和总资产三个角度进行纵向分析，发现广州珠江啤酒公司经营中存在的不足，并提出相应的建议，帮助珠江啤酒提高市场竞争力(李泰豪,王子佳,2022)。本文主要采用了四种研究方法，分别是文献综述法、实证分析法、定性分析和定量分析相结合、趋势分析法。

海外研究者Richardson(2001)认为企业的营运能力弱，应收账款会增加，若资产周转率较高，资产主要是现金，可以提高企业资产质量。AliciaKritsonis(2004)认为营运能力的财务指标可以评估企业资产，营运能力水平低，资产管理水平和利用率就低，这在某种程度上反映说明在资产利用方面存在着严重的问题，会给企业带来经济损失。国内陈思远,杨雨仁（2023）认为对营运能力的研究，就是在资产利用上体现出来的效率研究。刘宇和,赵晨夕（2021）指出企业财务人员核算水平及监督力度对财务报表数据的准确性和真实性有着重大影响。张文杰,黄婧怡（2021）指出我国风险管理存在企业内部人员缺乏风险意识、没有风险管理上的先知先觉等缺陷。

第2章营运能力及风险管理分析的现状分析

2.1珠江啤酒基本概况

珠江啤酒公司是啤酒酿造行业的代表性企业，深耕啤酒酿造领域多年，珠江啤酒在曾经在2018-2020年三年连续获得“国家啤酒酿造企业荣誉金奖”、“