TTSSP 030-2023 核桃加工技术标准体系.docx

ICS65.CCSB

团 体 标 准

T/TSSP030—2023

核桃加工技术标准体系

（定稿）

2023-12-08发布 2023-12-15实施

贵州省特色食品产业促进会 发布

T/TSSP030

T/TSSP030—2023

PAGE\*ROMAN

PAGE\*ROMANII

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

标准体系组成 1

前 言

本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规定起

草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由贵州大学、贵州省核桃研究所、贵州阳光食品有限公司、四川洁能干燥设备有限公司等单

位提出。

本文件由贵州省特色食品产业促进会归口。

本文件起草单位：贵州大学、贵州省核桃研究所、四川洁能干燥设备有限公司、贵州阳光食品有限公司、贵州省熊忠英食用植物油生产有限公司。

本文件主要起草人：秦礼康、耿阳阳、何光赞、胡伯凯、刘亚娜、张时馨、王纪辉、曾亚军、杨光、邓贵忠。

T/TSSP030

T/TSSP030—2023

PAGE

PAGE1

核桃加工技术标准体系

范围

本文件规定了核桃加工技术标准体系的术语定义和标准体系组成。本文件适用于指导核桃加工标准的制修订与管理工作。。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T13016标准体系表编制原则和要求

GB/T20000.1标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词汇

术语和定义

GB/T13016和GB/T20000.1界定的术语及以下定义适用于本文件。

核桃加工技术标准体系

以可食用核桃的采收、加工技术规范及相关产品质量标准按其内在联系形成的有机整体。

标准体系组成

层次结构

核桃加工技术标准体系按照行业和产业特点及发展需求，以原辅材料、设备设施、加工技术、产品质量、安全检测、包装标识贮藏运输标准为中心，将技术标准进行分类构成。核桃加工技术标准体系层次结构见图1

体系标准明细

标准明细是标准体系的组成部分，核桃加工技术标准体系引用了包括核桃现行有效的国家标准、行业标准和地方标准，以及待制修订的国家标准、行业标准和地方标准，核桃加工技术标准体系标准

明细见表1。

标准统计

核桃加工技术标准体系标准统计见表2。

1.通用基础标准

1.通用基础标准

核

桃加工技术标准体系框架图

2.原辅材料

设备、设施标准

加工技术标准

产品质量标准

安全检测标准

7.包装、标识、贮藏、

运输标准

图1核桃加工技术标准体系层次结构图

T/TSSP030

T/TSSP030—2023

PAGE

PAGE10

表1核桃加工技术标准体系标准明细表

标准体系总序号

标准体系分序号

标准名称

标准编号

标准状态

实施中

拟制定

1.通用基础标准

1.1

标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

GB/T1.1

引用

1.2

标准化工作导则第2部分：以ISO/IEC标准化文件为基础的标准

化文件起草规则

GB/T1.2

引用

1.3

标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用术语

GB/T20000.1

引用

1.4

标准化工作指南第3部分：引用文件

GB/T20000.3

引用

1.5

标准编写规则第1部分：术语

GB/T20001.1

引用

1.6

标准编写规则第4部分：试验方法标准

GB/T20001.4

引用

1.7

标准编写规则第5部分：规范标准

GB/T20001.5

引用

1.8

标准编写规则第6部分：规程标准

GB/T20001.6

引用

1.9

标准编写规则第7部分：指南标准

GB/T20001.7

引用

1.10

标准编写规则第10部分:产品标准

GB/T20001.10

引用

1.11

标准中特定内容的起草第3部分：产品标准中涉及环境的内容

GB/T20002.3

引用

1.12

标准中特定内容的起草第3部分：产品标准中涉及安全的内容

GB/T20002.4

引用

1.13

团体标准化第1部分：良好行为指南

GB/T20004.1

引用

1.14

标准体系构建原则和要求

GB/T13016

引用

1.15

粮油名词术语理化特性和质量

GB/T26631

引用

1.16

油料作物与产品名词术语