高级育婴师资格考试操作技能.pdfVIP

二、判断题

281.V282.X283.X284.V285.V286.X287.X

X

288.

289.V290.V291.X292.X293.X294.V295.X

296.V

297.X298.V299.X300.X301.V302.X303.V

304.V305.X306.V307.X308.X

309.X310.V311.X312.X313.V314.X315.X

X

316.

317.X318.X319.X320.X321.X322.V323.X

324.X325.X326.V327.X328.V

329.V330.V331.V332.X333.V334.X335.X

336.V

337.X338.X339.X340.X341.X342.X343.X344.X

345.X346.X347.X348.X

349.V350.V351.X352.V353.X354.X355.V

356.V

357.X358.X359.V360.V361.X362.X363.X

364.X365.V366.V367.V368.X

369.X370.X371.V372.V373.V374.V375.X

X

376.

377.V378.V379.V380.V381.X382.V383.X384.

X

385.X386.X387.X388.X389.X390.V391.V392.X

393.X394.V395.V396.X397.X398.X399.X400.

X

第二部分实操

试题1.科学添加泥糊状食品

(1)本题分值：分

25

(2)考核时间：分钟

5

(3)考核形式笔试

：

()具体考核要求请写出为宝宝添加碎菜菜泥米汤菜沫面条菜水

4：“、、、、、”

这6种泥糊状食品时渐进的正确顺序。

参考答案:

顺序菜水米汤菜泥面条菜沐碎菜

：-----

原则：（)1.要掌握先素后荤由少到多由细到粗由稀到稠的渐进原则

p.157、、、。

2.添加食物要循序渐进经过试食