商务宴请礼仪新.pptVIP

不论是主人还是客人忌“牛饮”。遇到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。切不可以手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶。西方常以茶会作为招待宾客的一种形式，茶会通常在下午4时左右开始，设在客厅之内。准备好座椅和茶几就行了，不必安排座次。茶会上除饮茶之外，还可以上一些点心或风味小吃，国内现在有时也以茶会招待外宾。我国旧时有以再三请茶作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。尽管不少国家有饮茶的习惯，但饮茶的讲究却是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作为陶冶人的性灵的一种艺术。以茶道招待客人，重在渲染一种气氛。至于茶则每人小小的一碗，或全体参加者轮流饮用一碗，不能喝了一碗又一碗的。到中国茶馆里去寻访民俗的外宾，越来越多了。在茶馆里遇上外宾同桌饮茶，应以礼相待。既不要过份冷淡，也不要过于热情，作到不亢不卑就行了。12345西餐礼仪*不忘照顾女士1左叉、右刀（右手持刀）2禁止用餐巾擦试刀、叉3尽量不发出刀叉的碰撞声音4临时离桌时，刀、叉呈“八”字形5刀、叉横排表示用餐完毕（服务员将收拾餐具）6谈话过程中无须将刀叉放下（禁止挥舞餐具）7主人起立，表示宴会结束（主人会陪吃得最慢的客人）8西餐宴请礼仪*(1).餐巾Napkin

(2).魚叉FishFork

(3).主菜叉MainCourseFork

(4).沙拉叉SaladFork

(5).汤杯及汤底盘SoupBowlPlate

(6).主菜盘DinnerPlate

(7).主菜刀DinnerKnife

(8).鱼刀FishKnife

(9).汤匙SoupSpoon

(10).面包及奶油盘BreadButterPlate

(11).奶油刀ButterKnife

(12).点心匙及点心叉DessertSpoonandCakeFork

(13).水杯SterlingWaterGoblet

(14).红酒杯RedWineGoblet

(15).白酒杯WhiteWineGoblet西餐宴请礼仪*STEP5STEP4STEP3STEP2STEP1餐具的摆放刀放在右手，叉放在左手吃一道菜换一副刀叉，一般有三套刀叉：色拉、海鲜、主菜，由外侧向内侧取，最里边一副带齿，吃牛排用的。用法：左叉，右刀。说话时，将刀叉呈八字型，一般刀刃朝内，叉弓朝上。并排放表示吃完了。汤匙：勺子不能立放在杯子和盘子里。西餐宴请礼仪*西餐宴请礼仪*01西餐的餐具02刀、叉、匙、餐巾（湿手巾、牙签没有）03餐巾的使用：04女主人餐巾铺在腿上表示宴会的开始；05女主人餐巾放在桌上表示宴会的结束；06餐巾叠成长条型或三角形铺在腿上；07中间离开餐巾放在椅子面上-占地；08餐巾可以插嘴，不能擦刀叉。西餐宴请礼仪*西餐举止：交际注意等距离：对主人可以给较多的关注，而别人要给予同等多注意和交流；注意不能肢体晃动；餐具不能发出声音。交际的对象：主人和主宾旁边的人和你想结交的人（请人引荐）自助餐礼仪*举办自助餐：1大型活动首选自助餐2场地：自己的庭院、公司的礼堂、露天的花园、星级酒店等。3时间：约定开始时间，不限定结束时间。4人员：凭票入场5自助餐礼仪*参加自助餐：了解菜序：冷菜、喝汤、热菜、水果、饮料；按顺序取菜，排队取菜；多次少取，量力而行；不准外带；自己送回餐具。自助餐礼仪*国际上通行非正式的西餐宴会，在大型的商务活动、学术会议经常安排。目的是增进广泛交流。不排座次，自由分组，与主人打招呼表示感谢不忘照顾女士，不忘照顾主宾（留有自由空间）多创造机会相互认识排队取菜，忌长时间站在一道菜前犹豫取菜顺序为：冷、汤、热、点心、甜品、水果不得以自己的餐具取菜除受委托，不为别人取菜加入别人的交际圈前，应征得同意忌乱晃悠、乱插话；忌自己人扎堆不理旁人尽量不要吃剩，禁止外带掌握各国餐具的用法*中国、日本和新加坡等东南亚国家普遍使用筷子。使用筷子吃饭时，当你暂时不用的时候，就把它们放在筷子架上，或放在座位前的盘子边或平放在吃碟上，也也平放在碗上，一般筷子架是带凹槽的小瓷座，也有金属做的。但千万注意在这些国家不要将筷子竖着插在米饭里，这是敬祖宗上供祭祀时专用的方式，平时吃饭时这样放筷子会被认为没有教养。一般也不要用嘴舔筷子，或用筷子指着别人说话，显得不礼貌。在欧美一些国家，使用的是持刀叉的方式，即右手握刀，左手持叉，用到将食物推到叉子上来吃。在美国，刀叉不用时呈V字形摆放，吃完后将刀叉并排放在盘子里。01021中国人使