项目一任务二电烤箱（教学课件）五年级下册劳动和技术教学（人美版）.pptx

电烤箱

情景导入1234活动过程拓展天地课堂小结

01情景导入

“家里每天都吃炒菜，太单调了，我想尝试新做法，给爸爸妈妈一个大大的惊喜!”小天想用烤箱烤制蔬菜，为辛苦工作的爸爸妈妈送上一份不一样的美食，他也希望自己能成为“烤箱美食小达人”，并将制作的快乐分享给同学们!

02活动过程

劳动准备认一认利用烤箱烤制蔬菜，首先要熟悉烤箱的结构和基本操作方法。烤箱的这些旋钮应该怎样操作，你知道吗?

劳动准备不同的食材，对烤制的温度和时间都会有不同要求。同样的食材也会因重量的不同，烤制时间也会有所变化。请你想一想，烤制蔬菜和肉类会有哪些不同呢?

劳动准备我认为，烤制蔬菜的时间一定比烤制肉类时间要短因为肉类不容易烤熟啊。

劳动准备我觉得烤制时间长短还要根据食材特点和数量来决定。下面给大家一个参考哦!

劳动准备选-选蔬菜的种类非常丰富，你能从下面的蔬菜中找到适合烤制的食材吗?请在括号内注明。（）（）（）（）√√√

劳动准备茄子、西葫芦、韭菜、土豆、圆白菜、菌类、玉米等都是比较适合烤制的，其中叶莱类烤制时间要短一些。

劳动准备一般来讲，比较多汁的蔬菜不太适合烤制，比如西红柿，因为这样会使其水分和营养成分大量流失。

劳动准备使用烤箱时一定要注意安全！1.不要逆时针旋转烤箱的旋钮，那样会损伤元件的使用寿命。2.烤箱工作时会产生高温，可能会对我们造成烫伤，所以要使用专门的隔热手套拿取烤盘，并且尽量不要正对着烤箱打开箱门。3.烤箱使用后要及时切断电源，确保用电安全。

劳动准备

劳动准备

劳动规划小天和同学们在劳动之前先要进行规划，希望你们也能向他们学习在制作前规划一下自己的制作过程。

实践体验1.洗净食材并切块，用纸吸干水分。1.洗净食材并切块，用纸吸干水分。2.烤盘铺好锡纸，在上面刷一层食用油。

实践体验3.蔬菜均匀铺好，撒上盐和胡椒粉。4.将烤箱设定为180℃，预热5分钟后放入烤盘加热。

实践体验1.注意用刀和用电安全，可以请家长从旁协助和照护。2.烤制过程中，可透过烤箱玻璃门观察蔬菜的变化。3.蔬菜烤制完成后，一定要戴好隔热手套取烤盘，以防烫伤。安全提示

实践体验烤箱在使用后容易残留污渍，要养成定期清理的好习惯。在烤箱断电散热后，用抹布或厨房湿巾擦拭干净。

实践体验议一议每个家庭成员喜欢吃的蔬菜会有所不同，为了照顾到家人的口味，可能一次烤制的蔬菜会有很多品种。它们的烤制时间不同，要怎么做呢?我知道，可以将不易熟的蔬菜先焯水处理一下，这样就缩短了烤制的时间，也就可以和易熟的蔬菜一起烤啦!

成果展示把你烤制的蔬菜摆盘装饰一下，拍照片贴到下面的区域，和家人、同学一起分享用烤箱烹饪带来的乐趣吧!

成果展示请同学、老师和家长对本次劳动进行评价。

03拓展天地

拓展天地你知道烤箱有哪些类型吗？电烤箱★家庭常用，通过电热管加热，温度稳定，适合烘焙和烤制。★分上下独立控温款（适合专业烘焙）和单控温款（基础款）。★部分高端型号带热风循环功能，提升受热均匀性。

拓展天地你知道烤箱有哪些类型吗？燃气烤箱使用燃气加热，升温快，但温度控制不如电烤箱精准，适合商用或对烤制速度要求高的场景。

拓展天地你知道烤箱有哪些类型吗？蒸汽烤箱内置蒸汽发生装置，可保持食物湿润，适合烤欧包、肉类等需要锁水的食材。

04课堂小结

课堂小结其实，烤制蔬菜不仅可以放盐、胡椒粉，还可以尝试放一些其他的调味料，也可以调制不同的料汁涂抹在蔬菜上进行烤制，甚至可以试着烤制什锦蔬菜串。你在此次实践中有什么好的感受和想法，快跟大家分享一下吧!

谢谢观看！ThanksViews