DB36_T 1422-2021 长裙竹荪生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.01

B30

DB36

江西省地方标准

DB36/T1422—2021

长裙竹荪生产技术规程

RegulationofcultivationtechniqueofDictyophoraindusiata

2021-06-30发布2022-01-01实施

江西省市场监督管理局发布

I

DB36/T1422—2021

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4菌种 2

5菇场要求 2

6栽培 3

7病虫草害防治 4

8采收与加工 4

9生产档案 5

附录A（资料性）长裙竹荪栽培基质配方 6

II

DB36/T1422—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由江西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、宜黄县富民食用菌种植专业合作社。

本文件主要起草人：张诚、马吉平、熊辉、钟国祥、王素贞、王赟萍、熊小文。

DB36/T1422—2021

1

长裙竹荪生产技术规程

1范围

本文件规定了长裙竹荪栽培的术语和定义、菌种、菇场要求、栽培、病虫草害防治、采收与加工、生产档案等。

本文件适用于江西长裙竹荪的大田栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T836竹荪

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T5010种植业产地环境条件

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

长裙竹荪Dictyophoraindusiata

又称网纱菌、真菌之花、竹荪等，隶属于菌物界、担子菌门、伞菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。菌盖形如吊钟，具有明显的网状结构，有一层褐青色粘液即孢体。菌裙黄白色，长，网格呈椭圆形或多边形。菌柄乳白色，中空，海绵质。菌托白色或浅灰色，后期渐呈褐色或稍深，菌球初期白色后失水而色变深，其下面有无数须根状菌索。

3.2

穴播holespawning/dibble

将菌种块条形播种于培养基中的过程。

3.3

原基primordium

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2

菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后扭结形成白色米粒状组织，是尚未分化的原始子实体组织。

3.4

菌蕾期buttonstage

菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，形成菌蕾，进而发育成球状的阶段。

3.5

干长裙竹荪drieddictyophoraindusiata

新鲜长裙竹荪经整理后，采用烘干脱水工艺加工而成的长裙竹荪干制品（菌柄及菌裙）。

4菌种

4.1菌种来源

应使用具有菌种生产经营资质单位供应的菌种。

4.2菌种要求

色泽洁白，菌丝粗壮，长势整齐，无中断，无杂菌污染斑块。气生菌丝浓密，呈束状；培养基与容器紧连，无收缩脱节。

4.3菌种生产

4.3.1生产要求

菌种生产应符合NY/T528的规定，栽培种菌种袋规格一般为13cm×26cm×0.005cm聚丙烯塑料袋。

4.3.2菌种培养基配方

菌种常用培养基如下：

——母种培养基（PDA培养基）：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000ml；

——原种培养基：木屑89%，麦麸7%，玉米粉3%，轻质碳酸钙1%；

——栽培种培养基：木屑89%，麦麸7%，玉米粉3%，轻质碳酸钙1%。

4.3.3菌种培养条件

菌种培养适宜条件：温度26℃~28℃,空气相对湿度60%～70%，通风，暗光培养。

4.3.4菌种质量要求

栽培种菌龄60d左右，菌丝白色，健壮，无菌丝自溶、吐黄水等现象；无害虫和杂菌。

5菇场要求

选择排灌方便、土质疏