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设施葡萄精准施肥技术及产业发展路径研究分析

摘要：近年来邳州市设施葡萄种植规模越来越大，设施栽培技术也被广泛推广和应用，通过科学精准施肥及栽培技术管理，大大提升了葡萄品质，更好满足了消费者的食用需求。基于此，本文分析了邳州地区乃至江苏葡萄种植情况、设施葡萄种植及精准施肥技术要点，并就设施葡萄产业发展路径进行研究和分析，为其他地区设施葡萄种植提供指导。

关键词：设施葡萄；精准施肥；种植技术；科学施肥

葡萄广受大众的喜爱，葡萄喜温暖、干燥、有良好通风的环境，具有耐寒等多种特征。邳州市处于黄准地区，属半湿润暖温带季风气候，四季分明，雨水充沛，日照充足，为葡萄种植生长提供了有利的环境条件。研究发现，通过精准施肥管理，能够最大程度上提高葡萄产量和质量。为此，本课题主要就设施葡萄精准施肥技术展开深入研究。

1葡萄种植情况分析

江苏省是我国葡萄栽培主要省份，鲜食葡萄种植面积大，产量高。近年多引进巨峰、夏黑、红提等品种，种植面积也持续增加，设施葡萄栽培品种以阳光玫瑰、夏黑、甬优等品种为主。有数据显示，2017年，江苏葡萄栽培总面积达53.9万亩，是2007年的2.7倍，产量达64.9万吨；2018年江苏葡萄生产总面积已超过59万亩，位列全国第9位，总产量为67万吨，位列全国第5位。江苏邳州地区2020年、2021年葡萄生产总面积均达到2.81万亩，总产量3.93万吨，设施葡萄面积2.45万亩，产量3.61万吨；2022年葡萄生产总面积2.76万亩，总产量4.14万吨，设施葡萄面积2.41万亩，产量3.62万吨；设施栽培品种多为阳光玫瑰，鲜食葡萄产量在葡萄总产量的90%以上，切实增加了果农的经济收入[1]。邳州地区鲜食葡萄栽培范围不断扩大，并且积极培育新品种，葡萄种植业在产业发展中的地位越来越显著。近年来着力发展“万亩葡萄万亩花”等特色产业，并逐渐从种植业向产业化基地转型发展。如邳州市八路镇双洋河设施葡萄园，设施大棚整齐排列，200亩葡萄每亩产量可达1500千克左右，拥有千米葡萄文化长廊、葡萄广场等休闲观光景点，集自采、物流、休闲、观光、科普为一体，带动许多果农共同发家致富[2]。

基于此，牢牢掌握葡萄栽培技术要点，强化栽培技术管理，可为葡萄产业绿色健康发展提供助力，通过科学管理精准施肥，培育优质高产的葡萄，最大程度上提高设施葡萄带来的经济收入。

2设施葡萄种植及施肥技术要点

2.1品种

在葡萄种植方面，严格按照因地制宜原则，在设施葡萄栽培和种植方面科学规划，大力发展设施葡萄园，并陆续建设设施葡萄示范园区。结合当地种植条件、自然环境条件等，优选个头饱满、易脱粒、品相好、糖度高、果实带香味儿的品种。江苏地区则是大面积推广巨峰葡萄、夏黑葡萄、阳光玫瑰葡萄等；早期种植中，大规模推广了巨峰葡萄。巨峰有草莓香气，微酸甜，在具体种植过程中，环境适应能力很强，具有抗寒、耐贮存等优势，且生长期间不易落果、裂果，口感好，在水热条件适宜的环境下，巨峰葡萄可以达到满意的产量[3]。阳光玫瑰则具有增产、稳产、抗病害能力强，不裂果、不脱粒、果肉多汁、有玫瑰香气等特点，广受大众的喜爱。

2.2水肥管理

为提高设施葡萄种植产量，精准施肥是关键，加强水肥管理，能够切实满足设施葡萄生长需要的水分和养分，从而促使葡萄快速生长。在江苏邳州设施葡萄种植中，广泛应用和推广了水肥一体化技术，大大提升了水分、肥料利用率，提高了水资源综合利用率。

研究发现，江苏地区葡萄生产成本在全国范围内处于靠前地位，强化水肥一体化即速应用，能够结合设施葡萄实际的肥料需求精准施肥，掌握葡萄需肥规律，精准把控肥料的使用量，最大程度上提高设施葡萄施肥管理水平，提升葡萄对肥料的吸收率，同时均衡葡萄营养。应用水肥的一体化技术，能更好解决因水肥利用不科学、不合理所致的土壤板结现象，规避次生盐碱化问题，切实降低对生态环境的影响，更好均衡葡萄经济效益、社会效益及经济效益。

在设施葡萄水分管理方面，主要应用了水肥滴灌技术，依据葡萄不同的生长阶段，进行精准水肥管理，预先挖掘好定植沟，并在每条定植沟内配备1条滴灌带，以供设施葡萄浇灌使用，此种水分管理方式实现了科学把控，能够依据土壤情况及时补充水分。在葡萄萌芽期至开花期，及时供应水分，保证葡萄生长所需的水分；在葡萄果实膨大期，每间隔10天至15天灌溉一次，避免出现植株缺水的情况；在葡萄成熟期，强化水分管理，严格把控水分，避免影响葡萄品质和口感[4]；待采摘后，可以结合实际情况，适当地增加灌溉水量，更好满足葡萄二次生长所需的水分；通过二次灌溉，提高葡萄的抗冻性。

在葡萄肥料管理方面，采取的是全营养施肥管理模式，结合葡萄不同生长阶段，科学施加含有微量元素的肥料，并且适当补充含铁、锌、铜等微量元素的肥料。为达到精准施肥的目的，明确葡萄种植目标，计算具体的营养需求量，并结合实