生命活动的主要承担者蛋白质 (3).ppt

关于生命活动的主要承担者蛋白质(3)第1页，共39页，星期日，2025年，2月5日考点聚焦1.氨基酸及其种类2.蛋白质的结构和多样性3.蛋白质的功能及实例4.蛋白质的合成过程及相关计算第2页，共39页，星期日，2025年，2月5日考一考？食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?不能,要分解成氨基酸,才被人体吸收,也就是说蛋白质是由氨基酸组成的.氨基酸是组成蛋白质的基本单位第3页，共39页，星期日，2025年，2月5日1.种类：组成蛋白质的氨基酸约有种20必需氨基酸(8种）非必需氨基酸（12种）考点一：氨基酸及其种类2.分类：思考：1.氨基酸的分类依据？2.成年人的必需氨基酸有哪些？能否在人体内合成3.婴儿比成人多哪一种？甲硫氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸组氨酸第4页，共39页，星期日，2025年，2月5日CHHCOOHNH2氨基酸3.结构：（1）结构通式：第5页，共39页，星期日，2025年，2月5日（2）特点：数量关系：位置关系：至少有一个氨基和一个羧基都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上思考:1、不同氨基酸的区别在于什么？2、氨基酸的氨基和羧基可以多于一个吗?为什么？R基的不同R基上可能有氨基和羧基第6页，共39页，星期日，2025年，2月5日以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××第7页，共39页，星期日，2025年，2月5日（2012海南高考）关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是：A、分子量最大的氨基酸是甘氨酸B、有些氨基酸不能在人体细胞中合成C、氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D、不同氨基酸之间的差异是由R基引起的A第8页，共39页，星期日，2025年，2月5日2．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A．蛋白质分解为多肽链B．多肽链分解为若干短肽C．多肽链分解为氨基酸D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物C第9页，共39页，星期日，2025年，2月5日1.蛋白质的结构层次(参考课本P21)氨基酸（脱水缩合）核糖体多肽盘曲折叠内质网蛋白质考点二：蛋白质的结构和多样性第10页，共39页，星期日，2025年，2月5日2、脱水缩合酶肽键+H2O二肽脱水缩合反应第11页，共39页，星期日，2025年，2月5日2.脱水缩合：概念：一个氨基酸分子的与另外一个氨基酸分子的脱去一分子水后连接起来的方式叫。连接两个氨基酸分子的化学键叫，其结构式为思考：脱水缩合产生的H2O中的H和O分别来自于谁？H来自-COOH和-NH2,O来自-COOH-NH2-COOH脱水缩合肽键-CO-NH-第12页，共39页，星期日，2025年，2月5日据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：（1）该化合物中有个氨基和个羧基。（2）该化合物中有种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是。对点训练：氨基酸的脱水缩合223bdg第13页，共39页，星期日，2025年，2月5日（3）该化合物是由个氨基酸失去分子的水形成的，这种反应叫做。（4）该化合物中有个肽键，编号是，该化合物属于。（5）该化合物水解时被破坏的是键，使该键断裂的酶是。32脱水缩合反应2ce三肽肽肽酶第14页，共39页，星期日，2025年，2月5日（6）合成肽链的细胞器是，在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序的是。核糖体信使RNA（mRNA）上碱基排列顺序第15页，共39页，星期日，2025年，2月5日3.蛋白质的结构特点:原因：组成蛋白质的基本单位氨基酸的以及蛋白质的不同。种类、数量、排空间结构列次序多样性1.下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是() A.蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质