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有限公司
小学防食品中毒班
会课件
xx,aclicktounlimitedpossibilities
汇报人：xx
目录
01食品中毒概念
02食品中毒原因
03预防食品中毒
04食品中毒案例分析
05食品安全教育活动
06课件互动环节设计
PARTONE
食品中毒概念
食品中毒定义
食品中毒的医学解释食品中毒的法律定义
食品中毒是指摄入含有病原体根据食品安全法规，食品中毒
或毒素的食品后，引起的急性是指因食用不符合安全标准的
中毒症状。食品导致的健康损害事件。
食品中毒类型
例如沙门氏菌中毒，常因食用未煮熟的肉类或蛋制
细菌性食品中毒
品引起，表现为发热、腹泻等症状。
如农药残留超标导致的食物中毒，常见于食用了含
化学性食品中毒
有高浓度农药的蔬菜和水果。
诺如病毒是常见的病毒性食品中毒原因，常通过污
病毒性食品中毒
染的海鲜或未洗净的水果传播。
自然毒素食品中例如食用了含有毒素的蘑菇，导致中毒，症状包括
毒恶心、呕吐、腹痛等。
食品中毒危害
影响身体健康心理压力增加
食品中毒可导致腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重时可遭受食品中毒的儿童可能会产生心理阴影，对食物产
能损害肝肾功能，甚至危及生命。生恐惧，影响正常饮食习惯和心理健康。
0102
学习效率下降社会影响扩大
食品中毒后，学生可能会出现注意力不集中、记忆力学校集体食物中毒事件会引起社会广泛关注，影响学
减退等问题，导致学习效率降低。校声誉，甚至可能引起家长恐慌。
0304
PARTTWO
食品中毒原因
不洁食品
食品加工环境不卫生食品储存不当食品运输过程污染
例如，一些小作坊在加工食品时，如未在适宜的温度下储存食品，运输过程中食品包装破损或与不
未严格遵守卫生标准，导致食品易造成细菌滋
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