2024_2025年高中生物专题4酶的研究与应用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果二作业含解析新人教版选修1.docVIP

PAGE

PAGE7

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

一、选择题

1．下列哪一种不是洗衣粉内常用的酶制剂()

A．蛋白酶 B．果胶酶

C．淀粉酶 D．脂肪酶

解析洗衣粉中常用酶制剂包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

答案B

2．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明白酶的作用()

A．适于低温催化 B．具有高效性

C．具有专一性 D．需相宜的温度

解析洗衣粉中所加酶的本质都是蛋白质，蛋白质在过酸、过碱及高温状况下均会变性失活，故酶需在相宜的pH和温度下才能更好发挥作用。

答案D

3．蛋白酶洗衣粉简单洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的()

A．高效性 B．专一性

C．须要相宜的条件 D．多样性

解析酶的催化作用具有高效性和专一性，蛋白酶只能将蛋白质水解，而不能分解汗渍中的脂质，这体现了酶的专一性。

答案B

4．催化脂肪酶水解的酶是()

A．肽酶 B．蛋白酶

C．脂肪酶 D．淀粉酶

解析脂肪酶的本质是蛋白质而不是脂肪，故催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶。

答案B

5．下列不是影响酶活性的因素是()

A．水的用量 B．表面活性剂

C．酸碱度 D．温度

解析酶活性受温度、pH、表面活性剂的影响，水的用量影响酶的浓度进而影响洗涤效果，但不影响酶的活性。

答案A

6．从环保角度讲，加酶洗衣粉与一般洗衣粉好在哪种元素含量少，甚至没有()

A．N B．P

C．S D．Mg

解析一般洗衣粉含P，含P的污水排放到环境中，易导致水体富养分化，从而导致微生物和藻类过度繁殖，破坏生态平衡，加酶洗衣粉削减了表面活性剂和三聚磷酸钠的运用，削减了对环境污染。

答案B

7．加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含有肽酶的缘由是()

A．肽酶制备成本太高

B．肽酶会影响蛋白酶活性

C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后很简单脱落

D．蛋白酶把蛋白质完全水解成可溶性氨基酸

解析衣物上大分子蛋白质在蛋白酶作用下形成小分子物质，易从衣物上脱落，故从成本角度考虑没必要加入。

答案C

8．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用该加酶洗衣粉洗涤的是()

①棉丝品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥尼龙织品

A．①②③ B．③④⑤

C．④⑤⑥ D．②④

解析毛料的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中含有蛋白酶，会破坏毛料衣服。毛织品和蚕丝织品是蛋白质制品，会被洗衣粉中的碱性蛋白酶水解，所以不能用该加酶洗衣粉，故选D。

答案D

9．生物体内的酶很简单降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的缘由是()

A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶不受温度影响

B．洗衣粉中的酶外面有特别的化学物质层层包袱，保持其活性

C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物

D．以上全部正确

解析温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，科学家通过基因工程生产出耐性较强的酶，并通过特别化学物质将酶层层包袱，与其他成分分隔，从而保证不受干扰。

答案B

10．下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是()

A．加酶洗衣粉的效果总比一般洗衣粉好

B．加酶洗衣粉效果的好坏受许多因素影响

C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶

D．加酶洗衣粉相对一般洗衣粉来说，有利于环境爱护

解析酶的本质大多是蛋白质，其催化活性受温度、pH等的影响，因此不能说洗涤效果肯定是加酶洗衣粉好，但加酶洗衣粉不含磷，不会导致水体富养分化，有利于环境爱护。

答案A

11．在验证某种加酶洗衣粉须要的最适温度试验中，叙述正确的是()

A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中的效果最好

B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好

C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发觉不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度

D．将加酶洗衣粉与一般洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发觉加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

解析本试验变量是温度，其他条件应相同且相宜，酶催化有一最适温度，需经多次精确试验来确定。30℃洗涤效果不如45℃，只能说明45℃比30℃酶活性高，但不肯定是最适温度。

答案A

12．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是()

A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

B．一般先用热水泡开，然后调至相宜温度

C．水温太低使洗衣粉中的酶丢失活性后不能再复原

D．运用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应马上冲洗双手

解析毛料衣物主要成分是蛋白质，加酶洗衣