学做美味汤（课件）三年级下册综合实践活动皖教版.pptx

学做美味汤;俗话说：“春日一碗汤，身体更健康。”喝汤不仅能补充水分和营养，还能滋养脾胃、驱散湿气，让身体在春天更加清爽舒适。同学们。你们喜欢喝什么汤？;教学目标;教学重难点;;食材准备;1.锅中倒油，煎一个鸡蛋剪小块盛出;

2.锅中倒油，放虾仁炒至变色放入鸡蛋;3.放入菌菇翻炒一会儿，倒热水煮5分钟;4.放豆腐煮2分钟，加适量盐调味即可;;准备材料;把鱼加点细盐抹全身，沥干水。;豆腐切块;把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。;鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入开水，再加入豆腐。;马上盖上锅盖，改大火，开始煮鱼。（一定要大火，如果火小了，汤则是清的，不白）;煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。;

最后加入葱花，撒上白胡椒粉即可