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炒海藻
材料准备
干海藻、老干妈（可根据个人口味选择是否添加）、酱油、陈醋、糖、香油、葱花、食用油。
做法步骤
取出一些干海藻，用水泡发半小时，干和湿的比例大概1:10-15，然后沥干水或用手挤干水分。
锅里倒入油，放入海藻摊开，让底面均匀受热后再翻炒。
加入老干妈（不吃辣则省去）、酱油、陈醋、糖翻炒，加入香油拌匀。因为加了酱油和醋有水分，一定要将海藻炒到水分都蒸发了才能熄火。
熄火后撒入葱花拌匀即可。
韩国风味海藻炖菜
材料准备
海藻40克，黄瓜200克（也可用冬瓜、白萝卜、蘑菇、丝瓜、胡萝卜、紫菜、花生、荸荠、松仁等代替），冰糖30克。
做法步骤
将海藻用温水浸泡2小时；黄瓜去皮，切3厘米见方的薄片；冰糖打碎成屑。
将海藻、冰糖屑、黄瓜同放炖锅内，加水400毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。
海藻炒肉丝
材料准备
海藻、肉丝、柿子辣椒、洋葱、鸡蛋、淀粉、料酒、姜丝、盐、鸡精、食用油。
做法步骤
柿子辣椒切成丝；洋葱切成丝；肉丝用料酒、鸡蛋、淀粉和盐腌制一下，再用热水焯熟后，捞出来。
热锅烧油，下入姜丝爆香，放入柿子辣椒、洋葱、海藻大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀，出锅即可。
虾皮海藻汤
材料准备
虾皮、海藻、姜、鱼粉、盐。
做法步骤
海藻用清水浸软洗净；虾皮洗净沥干水；水开后放入姜片和鱼粉。
煮沸后加入海藻煮一会儿，再加入虾皮；加入盐调味即可。
凉拌海藻
材料准备
海藻、自己喜欢的调料（如蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油等）、食用油。
做法步骤
先用清水把干海藻清洗干净，接着再浸泡2个小时左右，中间要记得换水，还要反复清洗干海藻，直到浸泡的水变得清凉。
用热水（水温不要太烫）把洗干净的海藻焯水两分钟，海藻这时会变得很柔软，再把海藻捞出来，沥干水分。
把焯水过的海藻切小丝，配上各种自己喜欢的调料拌匀，但油一定要在锅里烧热之后再淋在海藻上。
此外，海藻还可以做成海藻（紫菜）鸡蛋汤、炖羊栖菜、海草羹、Q弹的海藻冻、海藻酸辣粉、海藻凉粉、橙子夏威夷果海藻沙拉等美食。在烹饪海藻时，由于海藻本身容易熟，且高温会破坏其营养成分，所以烹饪时间不宜过久。
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