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高中生物教学设计范文

高中生物教学设计范文

作为一名默默奉献的教育工作者，时常要开展教学设计的准备工

作，借助教学设计可学生在单位时间内能够学到更多的知识。我们

应该怎么写教学设计呢？下面是小编整理的高中生物教学设计范文，

欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

高中生物教学设计范文1

一、教学目的

初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。

二、教学建议

教材中本实验安排为验证性实验，有条件的学校可以改为探索性

实验，安排在讲课之前，或与讲课同步进行。

本实验难度并不大，但内容较多，实验时间较长，因此，必须作

周密安排，才能按时完成。实验中应注意以下几点。

1.增设教师演示实验。上课之前，教师应该准备好做演示实验所

需的实验材料、用具、仪器和试剂等。同时，逐项完成还原糖、脂

肪、蛋白质3类有机物的鉴定实验。在实验课上，将3个实验的正确

结果分别展示在讲台上，并作扼要的介绍，以便学生将自己的实验

结果与教师的演示实验作比较。

2.实验中学生应分工合作。在“还原糖的鉴定”实验中，当每组

两个学生中的一个制备生物组织样液时，另一个学生可以用酒精灯将

水煮开，以便缩短实验的等待时间。在“脂肪的鉴定”实验中，一个

学生制作临时装片时，另一个学生则可以调试显微镜。另外，在完成

前两个实验时，一个学生洗刷试管、清洗玻片和整理显微镜，另一个

学生则可以进行后一个实验的操作。

3.关于鉴定还原糖的实验，在加热试管中的溶液时，应该用试管

夹夹住试管上部，并放入盛开水的大烧杯中加热。注意试管底部不要

接触烧杯底部，同时试管口不要朝向实验者，以免试管内溶液沸腾时

冲出试管，造成烫伤。如果试管内溶液过于沸腾，可以上提试管夹，

试管底部离开大烧杯中的开水。

4.做鉴定还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部

分样液，以便与鉴定后的样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服

力。

5.斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后方可使用，切勿将甲液和乙

液分别加组织样液中。

三、参考资料

还原糖的鉴定原理生物组织中普遍存在的还原糖种类较多，常见

的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基团，因此

叫做还原糖。蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基，因此叫做非还原

性糖，不具有还原性。本实验中，用斐林试剂只能检验生物组织中还

原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖。

斐林试剂由质量浓度为0.Ig/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为

0.05g/mL的硫酸铜溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的

Cu(0H)2沉淀。Cu(0H)2与加的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖

红色的Cu20沉淀，而葡萄糖本身则氧化成葡萄糖酸。其反应式如下：

CH20H—(CHOH)4—CHO+2Cu(OH)2-CH20H-(CHOH)4—

C00H+Cu20I+2H20

用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色棕色

砖红色(沉淀)O

蛋白质的鉴定原理鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩

胭法，使用的是双缩胭试剂。双缩腺试剂的成分是质量浓度为0.Ig/mL

的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液。在碱性溶液

(NaOH)中,双缩版(H2N0C—NH—C0NH2)能与Cu2+作用,形成紫色或紫

红色的络合物，这个反应叫做双缩版反应。由于蛋白质分子中含有很

多与双缩胭结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩胭试剂发生颜色

反应。

用于鉴定还原糖的实验材料准备植物组织是常用的实验材料，但

必须加以选择。在双子叶植物中，光合作用的主要产物葡萄糖形成

后，合成为淀粉，暂时储藏在叶子内，因此不用双子叶植物的