《腊八节腊八粥》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动[001].docx

《腊八节腊八粥》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《腊八节腊八粥》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

课程基本信息

1.课程名称：《腊八节腊八粥》

2.教学年级和班级：三年级

3.授课时间：2023年10月25日

4.教学时数：1课时

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的文化理解与传承意识、审美感知与创意表达以及实践创新能力。通过学习腊八节的习俗和腊八粥的制作，学生能够了解中国传统节日的文化内涵，增强对传统文化的认同感。同时，学生通过参与制作腊八粥的活动，提升动手实践能力，培养合作意识，并在创作腊八粥的食谱中发展创意思维。

重点难点及解决办法

重点：

1.理解腊八节的来历和意义，能够准确描述腊八节的文化内涵。

2.掌握腊八粥的基本制作方法，包括食材选择、烹饪技巧等。

难点：

1.学生对腊八节的历史背景和文化意义理解不够深入。

2.学生在制作腊八粥时可能缺乏实际操作经验，难以掌握烹饪技巧。

解决办法：

1.通过故事讲述、图片展示和视频观看等方式，帮助学生了解腊八节的起源和传统习俗，加深文化理解。

2.在制作腊八粥的过程中，教师示范并指导学生操作，同时鼓励学生分组合作，共同完成制作，以实践促进技能掌握。

3.对于烹饪技巧的难点，提供详细的步骤图解和操作视频，让学生在反复实践中逐步掌握。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过教师的生动讲解，介绍腊八节的起源和传统习俗，激发学生的兴趣。

2.讨论法：引导学生围绕腊八粥的制作过程和节日文化进行小组讨论，培养学生的合作能力和表达能力。

3.实践法：组织学生亲自参与腊八粥的制作，通过动手操作，增强学生的实践能力和生活经验。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示腊八节的图片和视频，直观地展示节日文化和制作过程。

2.教学软件辅助：使用烹饪教学软件，提供腊八粥制作步骤的动画演示，帮助学生掌握烹饪技巧。

3.实物操作演示：准备腊八粥的原材料，现场演示制作过程，让学生直观学习。

教学过程

一、导入新课

1.老师站在讲台前，面带微笑，对学生们说：“同学们，大家好！今天我们要学习一篇关于传统节日的故事——《腊八节腊八粥》。腊八节是我国的一个重要节日，它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在我们开始学习之前，请大家思考一下，你们对腊八节有哪些了解？”

2.学生们纷纷举手发言，分享自己对腊八节的了解。

二、新课导入

1.老师说：“非常好，同学们。今天，我们就一起来探究腊八节的来历和腊八粥的制作过程，感受中国传统节日的魅力。”

2.老师通过PPT展示腊八节的图片和视频，让学生直观地了解腊八节的起源、习俗和意义。

三、故事讲解

1.老师说：“同学们，接下来，我们一起来听一个关于腊八节的故事。”

2.老师用生动的语言讲述腊八节的来历和传说，让学生感受到故事的趣味性和教育意义。

四、文化探究

1.老师说：“同学们，现在我们已经了解了腊八节的来历，接下来我们来探究一下腊八节的文化内涵。”

2.老师引导学生讨论腊八节的意义，如团结、感恩、祈福等，让学生深刻理解中国传统节日的价值。

五、制作腊八粥

1.老师说：“同学们，腊八粥是腊八节的重要习俗之一。现在，我们将一起学习如何制作腊八粥。”

2.老师讲解腊八粥的原材料、烹饪技巧和注意事项，并现场演示腊八粥的制作过程。

六、学生实践

1.老师说：“同学们，现在轮到你们动手制作腊八粥了。请大家分组，互相合作，共同完成。”

2.学生们分组进行腊八粥的制作，老师巡回指导，解答学生的疑问。

七、分享感受

1.老师说：“同学们，制作完腊八粥后，请你们分享一下自己的感受。”

2.学生们积极发言，分享自己在制作腊八粥过程中的体会和收获。

八、总结归纳

1.老师说：“通过今天的学习，我们了解了腊八节的来历和腊八粥的制作过程，感受了中国传统节日的魅力。”

2.老师引导学生总结腊八节的文化内涵，强调团结、感恩、祈福的重要性。

九、布置作业

1.老师说：“同学们，今天的课就到这里。请你们回家后，与家人一起制作腊八粥，感受节日的氛围。”

2.学生们纷纷表示赞同，期待着与家人共同度过一个美好的腊八节。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-腊八节的历史背景：介绍腊八节的起源、演变过程以及在不同地区的发展特点，如腊八节的饮食习俗、民间传说等。

-腊八粥的制作方法：收集不同地区腊八粥的食材搭配和制作步骤，包括传统食材和现代创新食材的运用。

-腊八节的民间故事：搜集与腊八节相关的民间故事和传说，如腊八节的由来、腊八粥的寓意等。

-腊八节的习俗活动：了解腊八节期间各地的传统习俗，如祭祀、祈福、拜