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AMAMFSAc20002冷冻水果净容量直接接触解冻法
AMAMFSAc20002
冷冻水果的净容量
a)对5磅包装，使用灵敏度为0.01oz(0.248g)量程合适的天平。
b)对大于5磅包装，用灵敏度为0.025oz(0.71g)量程合适的天平。
在稳定的台上置稳天平，调整零点或其他点，校核灵敏度。
a)未裹冰衣的冷冻水果—从低温库中取出包装，除掉包装外的霜和冰，立即称重（W）。打开包装取出内容物包括任何碎渣和冻块。室温下用干空气吹干包装并称重（E）,净容量=WE。
b)裹冰衣的产品—从低温贮藏处取出包装，立即打开，置内容物于冷水缓缓喷淋之下，小心搅动，勿使其破裂，直到全部冰层（能看见或感到）脱离。移出产品，其量?0.9kg的置于直径20cm的8目圆筛上；其量大于0.9kg的置于直径30cm的8目圆筛上。不要移动产品。使筛倾斜1720°，以利排水。准确沥水2min（以秒表计时），立即将产品移至已知皮重的盘（B）上，称重得Wt海产品=AB。
AOAC官方方法965.29（第17版）
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