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第八章畜牧业经济核算管理

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（一）畜牧业经济核算的概念与作用经济核算：是利用实物指标和价值指标对企业生产过程中物化劳动和活劳动消耗以及所获得的经营成果进行记载、计算、考查和对比分析的活动。物化劳动消耗：1、原材料、动力、工具等的直接消耗2、设备、厂房、流动资金等的占用活劳动消耗：是指劳动者进行该项技术活动、生产建设所消耗的劳动量

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（二）经济核算的意义1、实行经济核算有利于畜牧企业提高管理水平。2、实行经济核算有利于企业运用和学习科学技术。3、实行经济核算有利于企业经营决策的科学化。4、实行经济核算有利于监督企业经济活动。

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（二）畜牧业经济核算的意义经济核算是商品生产的客观要求畜牧业企业根据市场的需求，生产适销对路的畜产品通过严格的经济核算，优化配置各种生产要素，提高经济效益最终才能实现利润最大化目标，才能推动畜牧企业的发展

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的主要内容1、基本建设经济核算生产性建设：圈舍、生产设备、饲料土地、水源开发等非生产性建设：办公室、道路、交通工具等

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的主要内容1、基本建设经济核算目的：通过经济核算，对畜牧业基本建设的投资效果进行评估，使其较好的达到节约劳动占用和劳动耗费的目的

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的主要内容2、生产经营过程的经济核算资产核算：固定资产、流动资产、无形资产、递延资产成本和费用核算：活劳动、物化劳动盈利核算：利润目的：通过经济核算，以较少的劳动消耗取得更多的劳动成果

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的方法1、业务核算（业务技术核算）运用个别业务资料发生的情况，从技术角度来观察和反映企业经济活动的一种核算方法。（1）供应阶段业务核算：用货币资金购买材料、支付材料的买价和采购费用，并验收材料入库例如：肺猪料：150元/包×100包=15000元

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的方法1、业务核算（业务技术核算）（2）生产阶段业务核算：有关劳动投入、劳动对象的消耗和产品产出的记录和核算例如：人工费：66.6元/头（20万/年出栏3000头=66.6元）饲料费：肥猪70天×4.8斤/天×1.181元/斤=397元/头

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的方法1、业务核算（业务技术核算）（3）销售阶段业务核算：向购货单位发出商品，按销售价格与购货单位办理款项结算，实现销售收入例如：肥猪250斤/头×3000头×7.5元/斤=562.5万

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的方法2、统计核算通过对企业生产经营活动所产生的数据资料，进行整理归纳，运用综合统计指标，从质和量的联系中研究、分析、揭示事物发展变化的数量表现及规律性。调查方式：统计报表、普查、抽查，重点、典型调查质和量指标：产品产量与质量、设备利用情况、企业发展速度、增长速度目的：监测畜牧业生产经营活动运行状况、计划完成程度、存在问题，起到预警与监督作用

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的方法3、会计核算指将企业日常大量的经济业务加以记录、分类、汇总，形成反映畜牧业企业经营成果和财务状况报表的过程，可以反映资金来源和运用、资金消耗、费用、成本、收入、盈亏等。在这三种核算方法中居于首位。

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的方法（1）会计核算的主要内容填制、审核会计凭证：记录经济业务、明确经济责任的书面证明设置账户：为了核算不同经济业务和内容的增减变化情况而在各类账簿中开立的各种户头的简称复式记账：将一笔经济业务以相等金额同时记入两个或两个以上相关科目，用来反映经济业务资金运动过程的一种记录方法成本计算：计算总成本和单位成本财产清查：盘点实物、核对账目、保证帐实相符编制会计报表：会计报表是会计核算工作的最终成果

第一节畜牧业的经济核算原理一、畜牧业经济核算的概念与原理（三）畜牧业经济核算的方法（2）财务报表是在日常会计核算资料的基础上，以表格的形式，概括、系统、全面的反映企业在一定时期内的经济活动情况、财