微生物的基本培养技术课件高二下学期生物人教版选择性必修31.pptx

第一章发酵工程

第2节微生物的培养技术及应用;;?实验室培养微生物条件;4;;6;7;培养基成分;固体

培养基;培养基的分类;;2.鉴别培养基：用于鉴别不同类型的微生物;蔗糖（C12H22O11）;1.下表是某微生物培养基成分，据表分析：;(1)用于发酵的微生物主要指细菌和真菌()

(2)培养基中加入琼脂的目的是提供碳源()

(3)所有微生物在培养时，培养基中都需加入氮源()

(4)培养不同微生物的培养基成分完全一样();2.关于微生物的营养，下列说法正确的是

A.同一种物质不可能既作碳源又作氮源B.凡是碳源都能提供能量

C.除水以外的无机物仅提供无机盐D.无机氮源也可能提供能量;17;【自主探究】请结合教材P10-11面，思考下列问题：

1.消毒和灭菌的区别是什么？

2.如何针对不同的作用对象选择合适的消毒/灭菌方法？

3.为了防止杂菌污染，具体措施有哪些？（四个方面）;;有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢;21;消毒;灭菌;4.原理：;常用的灭菌方法：;防止杂菌污染的措施：;连一连：物品所对应的灭菌或消毒方法

培养基

培养皿

接种环

实验操作者的双手

实验室

牛奶 ;3.在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。回答下列问题：

(1)在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具________(填“可以”或“不可以”)放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。

(2)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法，与煮沸消毒法相比，这种方法的优点是________________________________________。;;03;03;03;探究·实践：酵母菌的纯培养;思考：1.培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？;2、接种和分离;2.在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？;;3、酵母菌培养;①一旦划破，会造成划线不均匀，难以达到分离单菌落的目的；

②存留在划破处的单个细胞无法形成规矩的菌落，菌落会沿着划破处生长，会形成一个条状的菌落;;酵母菌的纯培养;有一段时间，水果“酵素”风靡各地。水果“酵素”制作的大致过程是：将洗净、切成块状的水果放入洁净的容器，再加入糖和水,密封，置于阴凉处发酵一至两周。有人说，吃水果“酵素”可以美容、减肥、促进消化和提高免疫力。请评估这一论点是否可信。追问以下问题可以帮助你分析。;1.微生物的纯培养既需要适宜的培养基，又要防止杂菌污染。判断下列相关表述是否正确。

（1）培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利。（）

（2）消毒和灭菌的杀菌程度存在差异。（）

（3）微生物的纯培养物就是不含有代谢废物的微生物培养物。（）;二、拓展应用;2.某生物兴趣小组将从葡萄皮上成功分离来的野生酵母菌分别接种于3个盛有等量同种液体培养基的锥形瓶中，并放置在摇床上培养，摇床转速分别为210r/min，230r/min和250r/min。培养时间与酵母菌种群密度的关系如下图所示。请分析回答下列问题。