GFGC 2023A255苏浙皖等地区 绿色食品山药生产操作规程.pdfVIP

绿色食品生产操作规程

GFGC2023A255

苏浙皖等地区

绿色食品山药生产操作规程

2023-04-05发布2023-05-01实施

中国绿色食品发展中心发布

I

前  言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、湖北省农业科学院经济作物

研究所、中国绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室、湖北省蔬菜办公室、湖北省农业广播电

视学校、团风县农业农村局、荆州市农业技术推广中心、松滋市农业农村科技服务中心、四川绿色食品

发展中心、浙江绿色食品发展中心、安徽省宣城市农产品质量安全中心、湖南省怀化市农业农村局、江

西省农业技术推广中心、江苏省绿色食品办公室、湖北省荆门市绿色食品管理办公室、湖北省枝江市七

星台农业服务中心、湖北省阳新县生态能源服务中心。

本规程主要起草人：严伟、邓晓辉、郭凤领、唐伟、吴金平、王晓燕、周洁、齐传东、李峰、周先

竹、甘彩霞、崔磊、胡军安、於校青、杨远通、彭西甜、周有祥、彭立军、邓士雄、陈飞、胡正梅、廖

显珍、陈永芳、刘颖、罗时勇、周熙、张小琴、周伟、黄小霞、杜志明、杭祥荣、喻小兵、李慧、黄军、

董俊明、陈新宝。

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苏浙皖等地区

绿色食品山药生产操作规程

1范围

本规程规定了绿色食品山药的术语和定义、产地环境条件、定植前准备、定植、田间管理、病虫

害防治、采收、包装、储藏、运输、生产废弃物的处理和建立生产档案。

本规程适用于江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川的绿色食品山药生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品储藏运输准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

山药芦头

又名山药栽子，用于栽植的、先端有潜伏芽的山药根茎先端。

4产地环境条件

应符合NY/T391的规定，宜选择地势高、排灌方便的砂壤土地块，近3～4年未种植薯蓣科作物。

5定植前准备

5.1品种选择

应选择综合经济性状优良、抗病虫性及抗逆性强、适合当地种植和符合市场需求的品种。

5.2整地开沟

冬季至清明前进行整地开沟。棒状山药按行距80cm放线，然后顺线开沟，沟深100cm，沟宽30cm。

挖沟时将上层土与下层土分别堆在沟的两边，将最下层20cm土壤就地挖翻耧碎，晾晒数天后，先将底

层土耧平踩实，再填下层土入沟，每填20cm耧平踩实一次，最后平填上层土，层层耧平踩实，直到与

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原田相平或略低为止。块状山药将土壤深耕耙平，耕深不低于30cm，宜作1m宽的高畦，沟深30cm以

上。开好田间排水沟。

5.3种薯处理

5.3.1分切

把无病的、具有潜伏芽的根茎先端切下，棒状根茎切段，每15cm～30cm；佛手山药或脚板薯类型

的山药切块，一般将根茎切成35g左右的小块，切块后在切口处蘸生石灰或草木灰进行杀菌处理。

5.3.2浸种

用波尔多液（硫酸铜︰生石灰︰水1︰1︰500）对