年产500吨果蔬脆片工厂设计 PPT.pptVIP

年产500吨果蔬脆片工厂设计答辩人：刘莎莎指导教师：徐良时间：2018年6月29日论文主要内容摘要ABSTRACT本设计主要是对一个食品工厂进行相关技术方面的综合设计。设计的主要内容包括厂址的选择,总平面规划,生产工艺设计和生产车间设计。按照工厂设计的基本要求,结合实际生产条件,综合分析,选定设计方案。工厂充分利用果蔬原料的优势,采用真空冷冻干燥技术生产果蔬脆片,发展果蔬脆片产业。这不仅充分利用了国内的果蔬资源,获得经济效益,而且带动了农村经济的发展,为社会提供了大量的就业岗位。关键词工厂设计真空冷冻干燥果蔬脆片背景及意义国内外研究现状研究内容本设计主要是对一个食品工厂进行相关技术方面的综合设计。设计的主要内容包括厂址的选择,总平面规划,生产工艺设计和生产车间设计。按照工厂设计的基本要求,结合实际生产条件,综合分析,选定设计方案。工厂充分利用果蔬原料的优势,采用真空冷冻干燥技术生产果蔬脆片,发展果蔬脆片产业。这不仅充分利用了国内的果蔬资源,获得经济效益,而且带动了农村经济的发展,为社会提供了大量的就业岗位。参考文献[1]张德生,艾启俊主编,蔬菜深加工新技术[M],化学工业出版社,2008:99-250[2]陈从贵,张国治主编食品机械与设备[M],东南大学出版社,2009:304-308[3]孔凡主编,真食品真空冷冻干燥技术应用前景[J],制冷,2004[4]雷诺斯,赵玮主编,果蔬脆片加工技术[J],中国果蔬,2005[5]张国农主编,食品工厂设计与环境保护[M],中国轻工业出版社,2010[6]陈邵军,林昇清主编,食品进出口贸易与质量控制[M],科学出版社,2008:99-250[7]蒋爱民,赵丽芹主编,食品原料学[M],东南大学出版社,2007:57-97[8]牛广财,姜桥主编,果蔬加工学[M],中国计量出版社,2009:149-155[9]徐成海,真空冷冻干燥技术的国内外动态[J],通用机械,2005[10]秦红平主编,真空冷冻干燥技术的设备与工艺[D],合肥工业大学,2006:99-250[11]高福成,郑建仙主编,食品工程高新技术[M],中国轻工业出版社,2009:99-117[12]刘学文主编,食品科学与工程导论[M],化学工业出版社,2007:79-92展示完毕感谢您的聆听恳请各位老师批评指正！苏州农业职业技术学院