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前厅服务与管理模拟试题+参考答案

一、单选题（共46题，每题1分，共46分）

1.国内宾客住宿登记时使用的有效证件不包括（）。

A、身份证

B、教师证

C、士兵证

D、护照

正确答案：B

2.总台的收银服务包括：入帐、结帐、外币兑换和（）。

A、贵重物品保管

B、接待安排

C、现金支出

D、接受预订

正确答案：A

3.前厅部机构设置的原则是（）。

A、因人设事

B、因陋就简

C、因事设岗

D、因人设岗

正确答案：C

4.行李员的英文名称是（）。

A、Doorman

B、Bell-man

C、GroupLeader

D、VIP

正确答案：B

5.门童站位距行李员较远时，可（）示意，切记大声喊叫。

A、小声

B、用手势

C、身体

D、点头

正确答案：B

6.话务员接转电话而需要客人等候时，应()。

A、播放轻音乐

B、播放歌曲

C、保持静音

D、每隔5秒说：“对不起，请稍等!”

正确答案：A

7.（）空间是客房最基本的空间。

A、睡眠空间

B、盥洗空间

C、书写和梳妆空间

D、贮存空间

正确答案：A

8.国际“金钥匙”组织成立于()年4月25日。在巴黎斯克拉酒店礼宾司捷里特先生的倡导下，在法国戛纳举行了第一届国际金钥匙组织会议，并在此会议上正式成立了国际“金钥匙”组织。

A、1942

B、1950

C、1947

D、1952

正确答案：D

9.控制预订而未到客人的最妥当的办法是()。

A、以客满为由婉拒预订

B、让客人留下联系电话

C、让客人预付定金

D、根本不予理会

正确答案：C

10.对于（），由于饭店在客人订房时就已掌握了客人的相关信息，所以在客人实际抵店前，可将有关内容制成预先登记表，并将其按客人姓名字母顺序，排列在专用箱内。

A、重要客人

B、已经预订房间的散客

C、等待类预订的客人

D、已经预订的团队客人

正确答案：B

11.客房服务中心主管管理对象是（）。

A、客房服务中心联络员

B、客房服务员

C、客房部经理

D、楼层主管

正确答案：A

12.床上用品应该做到（）。

A、每周一换

B、随时更换

C、三天一换

D、一客一换

正确答案：D

13.在1997年1月的第44届国际金钥匙年会上，中国区金钥匙被接纳为第()个成员国。

A、36

B、33

C、31

D、35

正确答案：C

14.下列属清洁设备的是（）。

A、高压喷水机

B、挤水器

C、接线插盘

D、喷雾器

正确答案：A

15.清扫整理客房，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（）

A、补充房间用品

B、除尘除迹

C、整理床铺

D、撤换床上用品

正确答案：D

16.下列清除卫生洁具上的石灰斑迹、瓷砖面上的新积的水泥和石膏的酸性清洁是（）。

A、硫酸钠

B、盐酸稀释液

C、浓盐酸

D、草酸

正确答案：B

17.饭店在开业（）年以后，就有必要对某些设施设备进行更新、改建。

A、7

B、1

C、5

D、3

正确答案：D

18.需给住客留言的电话一律转到（）。

A、总机

B、前厅接待处

C、前厅问讯处

D、客房部

正确答案：B

19.越来越多的酒店正利用（）向宾客提供问询服务。

A、多种资料

B、多媒体计算机

C、工具书

D、高素质的员工

正确答案：B

20.当话务员接转客人电话之后，如对方无人接听，在响铃（）后，应向客人说明。

A、30秒

B、45秒

C、60秒

D、15秒

正确答案：A

21.酒店洗衣房承接客衣洗涤服务，客衣的洗涤流程中，第一个程序是()。

A、折叠、上架

B、清洁特殊斑渍

C、打码分类

D、湿洗或干洗

正确答案：C

22.酒店的一些专业性和技术性较强的清洁保养工作以及园林绿化工作，通常是由（）。

A、酒店公共区域

B、布件房

C、客房楼层

D、客房服务中心

正确答案：A

23.我国于（）初期被接纳为“国际金钥匙协会”的成员方。

A、20世纪60年代

B、20世纪70年代

C、20世纪90年代

D、20世纪80年代

正确答案：C

24.（）适于招聘初级员工和开业前的招聘。

A、广告招聘

B、等员招聘

C、超员招聘

D、缺员招聘

正确答案：C

25.客房部变动工作量主要是指受（）因素影响的工作量。

A、客房的出租率

B、酒店的质量标准

C、运营的模式

D、酒店的档次

正确答案：A

26.（）是客房服务员在一般情况下首先要清扫的房间。

A、普通住人房

B、VIP房

C、空房

D、挂有“MUR”的房间

正确答案：D

27.传真机发送服务中，先要问清楚（）。

A、客人姓名

B、发往地区

C、客人房号

D、客人性别

正确答案：B

28.客人登记入住时，可用的有效证件是（）。

A、军官证

B、身份证

C、教师证

D、学生证

正确答案：B

29.一般饭店的大堂公共面积应不小于（）。

A、100平方米

B、0.8平方米/间客房

C、150平方米

D、