动物生理学消化与吸收.pptVIP

胃的运动单胃运动胃的运动形式容受性舒张：咀嚼、吞咽刺激咽和食管等部位的感受器，使胃壁舒张，胃容积增大，准备接收食物，而压力没有大幅改变。第五章消化与吸收12使胃容纳大量食物又不明显改变胃内压；01防止食物过早排空，有利于食物在胃内的消化。02生理意义：胃的容受性舒张紧张性收缩：指平时持续保持的微缩状态，使胃保持一定容积，维持和提高内压，使胃液渗入食糜。蠕动：胃进食5min后开始的舒张与收缩交替进行的运动。胃运动的意义：容纳食物使其机械消化，包括混合食物与胃液、促进排空，即后推食糜。01第五章消化与吸收02胃的蠕动0102胃的排空排空动力：胃收缩。静息时，幽门压力高，限制食物过早进入小肠，也防止肠容物逆流。胃蠕动使胃内压高于十二指肠时才排空。排空速度：取决于食物的性质和机体的状况。渗透压越高，排空越慢。中性比酸性快，物理性状：水粥状流食一般固体食物化学性质：糖蛋白类脂肪机体状况：惊慌、疲劳和胃病时，排空较慢。复胃的运动（自学）第五章消化与吸收第五节小肠内的消化胰液的分泌—最重要的消化液胰腺分为：外分泌部：分泌胰液。内分泌部：分泌胰岛素，胰高血糖素等。第五章消化与吸收三．吞咽吞咽时，呼吸暂时停止，以防食物误入气管（吞咽中枢兴奋时抑制呼吸中枢）。鱼类舌缺乏肌肉，靠水流送食物到咽部。第一期：口腔期，由口到咽。第二期：咽期，由咽到食管上段。封闭鼻咽通路，封闭咽与气管的通路。第三期：食管期，沿食管蠕动下行到胃。第五章消化与吸收嗉囊内消化是食管的膨大部，主要功能为储存食物。第四节胃内消化胃是暂存食物、消化、吸收和内分泌器官。鱼胃的大小与食性有关，吃大型捕获物的鱼通常胃较大，而食物较小的鱼一般胃也较小，有的鱼甚至无胃。第五章消化与吸收第五章消化与吸收一．胃液的分泌内分泌腺：内分泌细胞，散布于黏膜中。G细胞----胃泌素；D细胞----生长抑素；外分泌腺：贲门腺：粘液腺，分泌粘液。幽门腺：分泌碱性粘液。泌酸腺：壁细胞---盐酸（胃酸）和内因子；粘液颈细胞---粘液；主细胞----分泌胃蛋白酶。第五章消化与吸收（一）胃液成份及生理功能1．盐酸（胃酸）（1）激活胃蛋白酶，并提供其所需的酸性环境。（2）使蛋白膨胀变性，便于接受胃蛋白酶消化。（3）有一定抑菌、杀菌作用。（4）入小肠后，可促进胰液、胆汁的分泌和胆囊的收缩。（5）利于小肠对铁、钙的吸收。第五章消化与吸收壁细胞分泌盐酸示意图0102由主细胞合成，无活性，在进餐或迷走神经兴奋时释放入胃。胃蛋白酶原胃蛋白酶+）蛋白酶：为内切酶，最适pH为2，有凝乳作用。HCl2．胃蛋白酶原3．粘液：可溶性粘液，主要含可溶性粘蛋白；不溶性粘液，主要含糖蛋白，粘稠度大，呈凝胶状。粘液作用保护粘膜，润滑食物，使胃壁免受机械损伤。中和胃酸：防止胃壁自身被消化。——粘液-碳酸氢盐屏障4．内因子：糖蛋白，与B12形成复合物，保护其在小肠不破坏，并促进其吸收。胃液粘液碳酸氢盐屏障模式图影响胃液分泌的主要内源性物质消化期的胃液分泌胃液分泌的抑制性调节（二）胃液分泌的调节G细胞分泌，作用于壁细胞促胃液素受体，使胃液分泌增加。04促胃液素03作用于壁细胞M3受体刺激胃酸分泌，可被阿托品阻断。02乙酰胆碱（ACh）011．影响胃液分泌的主要内源性物质作用于壁细胞H2受体，H2受体阻断剂如甲氢咪呱等可阻断。ECL细胞上存在有促胃液素受体和胆碱能受体，故促胃液素和ACh可引起ECL细胞分泌组胺。肠嗜铬样细胞（ECL）分泌。（3）组胺1．影响胃液分泌的主要内源性物质1．影响胃液分泌的主要内源性物质生长抑素胃体和胃窦D细胞分泌。作用方式：旁分泌。对胃酸分泌有强抑制作用：抑制胃窦G细胞分泌促胃液素；抑制ECL细胞分泌组胺；直接抑制壁细胞功能。消化期的胃液分泌头期（30%）假饲：应用外科手术在动物胃部安装瘘管以收集胃液，再把食管切开，食管两个断端分别缝于皮肤创口上，这样，动物进度食时吞咽下的食物就由食管瘘管口