食物的营养（说课稿）-2024-2025学年科学三年级上册人教鄂教版.docx

食物的营养（说课稿）-2024-2025学年科学三年级上册人教鄂教版

主备人

备课成员

设计思路

本课以“食物的营养”为主题，围绕三年级学生的认知特点，以人教鄂教版教材为基础，设计了一系列实践活动。通过观察、实验、讨论等方式，引导学生认识食物的营养成分，了解营养与健康的关系，培养学生的科学素养和实践能力。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的科学探究能力、健康观念和责任意识。学生将通过探究食物营养的知识，学会运用观察、实验等方法进行科学探究，形成对健康饮食的认识，并能够将所学知识应用于实际生活中，提高自我健康管理能力。同时，培养学生对科学的好奇心和求知欲，增强社会责任感。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

三年级学生对食物的基本认知有限，可能了解食物的种类和基本口感，但对食物的营养成分和营养价值了解不多。他们可能对一些常见的食物成分如糖、蛋白质、维生素等有所耳闻，但对这些成分的具体作用和食物来源缺乏深入了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

三年级学生对新鲜事物充满好奇，对与生活紧密相关的科学知识有较高的兴趣。他们的观察能力和动手操作能力正在发展，适合通过直观演示、实验操作等活动来学习。学习风格上，他们可能更倾向于通过视觉和动手操作来学习，对互动性强、实践性高的教学活动更感兴趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物营养知识时可能遇到的困难包括：区分食物中的营养成分，理解不同营养成分对身体健康的作用，以及如何将这些知识应用到日常生活中。此外，学生可能对实验操作的安全性有所顾虑，需要教师提供适当的指导和支持。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生拥有人教鄂教版三年级上册科学教材。

2.辅助材料：准备食物营养成分表、健康饮食图表等图片和视频，以及相关的科普文章。

3.实验器材：准备各种食物样本、放大镜、量杯等实验器材，确保安全并易于操作。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，营造有利于学生互动和探究的学习环境。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：教师通过班级微信群发送PPT和营养知识视频，要求学生了解食物的分类和营养素的基本概念。

-设计预习问题：教师设计问题如“你每天的食物中都包含哪些营养素？”和“为什么我们需要吃各种各样的食物？”引导学生思考。

-监控预习进度：教师通过查看学生提交的预习笔记，了解学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读教材和教师提供的资料，初步了解食物营养的基础知识。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，形成初步的理解。

方法/手段/资源：

-自主学习法：通过阅读和思考，学生自主学习食物营养的基本概念。

-信息技术手段：利用微信平台进行资源分享和进度监控。

作用与目的：

-为课堂学习打下基础，使学生提前接触和学习新知识。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：教师通过展示健康饮食的图片和案例，引出“食物的营养”这一主题。

-讲解知识点：教师详细讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养素的作用。

-组织课堂活动：教师安排小组讨论，让学生分析食物标签，识别营养素。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考营养素对人体的重要性。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，分享自己的观察和发现。

方法/手段/资源：

-讲授法：教师讲解营养知识，帮助学生理解抽象的概念。

-实践活动法：通过小组活动，让学生在互动中学习。

作用与目的：

-强化学生对营养素的理解，提高学生对健康饮食的认识。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：教师布置设计一份健康食谱的作业，要求学生结合所学知识，设计一日三餐。

-提供拓展资源：教师推荐营养相关的书籍和网站，鼓励学生课后进一步学习。

学生活动：

-完成作业：学生根据所学知识，设计健康食谱。

-拓展学习：学生利用拓展资源，学习更多关于营养的知识。

方法/手段/资源：

-自主学习法：学生自主完成作业，加深对知识点的理解。

-反思总结法：通过设计食谱，学生反思自己的饮食习惯。

作用与目的：

-巩固所学知识，培养学生的实践能力，引导学生形成健康的生活方式。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供各种常见食物的营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-健康饮食指南：介绍不同人群的健康饮食建议，如儿童、孕妇、老年人等。

-营养知识科普文章：涉及营养素的作用、食物来源、平衡膳食等知识。

-食物制作与烹饪技巧：介绍如何选择健康的食材，以及如何通过烹饪方法保留食物的营养。