2025年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算考试近5年真题荟萃附答案.docx

（图片大小可自由调整）

2025年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）

A、66%

B、40%

C、80%

D、36%

2.组团社的营业收入主要包括（）。

A、组团外联收入

B、综合服务收入

C、劳务收入与票务收入

D、零星服务收入

3.库存现金限额的确定通常以（）需要量为限。

A、1天

B、3－5天

C、7天

D、10天

4.预提坏账准备是以信息质量要求中的（）的为依据。

A、可比性

B、重要性

C、谨慎性

D、相关性

5.原材料是指企业购入的各种材料，包括原料及主要材料和燃料。

6.应收应付结算制是以前台为中心的收款结算制度。

7.按照国际惯例，国外旅游机构需于旅游者入境日的（）天前，通过中国银行将旅游包价费用汇到组团社。

A、15

B、20

C、30

D、60

8.酒店的财务费用主要包括（）。

A、利息

B、汇兑损益

C、金融机构手续费

D、应付股利

9.旅行社是旅游业的重要部分，是旅游者与饭店、餐馆、车船公司、娱乐部门联系的一条纽带。

10.酒店对外出租无形资产取得的使用费收入，属干（）。

A、主营业收入

B、其他业务收入

C、让渡资产使用权收入

D、营业外收入

11.旅游经营业务的营业成本包括（）。

A、导游费

B、宣传费

C、票务费

D、住宿费

12.属于企业营业外收入的项目是（）

A、技术转让收入

B、出租包装物的收入

C、固定资产盘盈

D、代销商品的收入

13.下列可以记入饭店营业成本的项目是（）

A、厨师的工资

B、餐具消耗

C、原材料

D、燃料费

14.企业取得的下列款项中，符合“收入”会计定义的有（）。

A、出售材料取得的价款

B、出售固定资产取得的价款

C、出租固定资产收取的租金

D、出售自制半成品收取的价款

15.为了既满足管理上的需要，又简化计算手续，可采用换算的方法，将成本毛利率计算为销售毛利率。

16.低值易耗品的摊销和修理均应根据使用部门的不同，分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。

17.照相企业除了核算耗用原材料总成本外，还要核算每种产品的单位成本。

18.旅行社成本只包括各种支付的费用，而无实物消耗

19.饭店营业成本中一般不包括客房成本。

20.旅游饭店客房销售收入的入账时间按照收付实现制原则执行，即从客房入住时间起，就应开始汁算营业收入。

21.属于价外税的是（）

A、营业税

B、增值税

C、城市维护建设税

D、印花税

22.较为常用的餐饮制品定价方法有（）。

A、毛利率法

B、计划成本法

C、加成率定价法

D、零售价法

E、个别计价法

23.同城和异地均能采用的票据是（）

A、支票

B、银行本票

C、银行汇票

D、商业汇票

24.旅行社在确认其收入时应以旅行团离开本地或出境为准。

25.将原材料三级明细账设在仓库，可以避免重复劳动，简化核算手续。

26.搞好客房销售，保持良好的客房出租率，还能带动餐饮、购物、娱乐等一系列收入，对于提高饭店经济效益具有十分重要的意义。

27.不宜入库管理的原材料是（）

A、粮食

B、豆油

C、调味品

D、蔬菜

28.服务企业根据提供服务项目不同和管理上的要求，通常使用的收费方式有（）。

A、先收费，后提供服务

B、先提供服务，后收费

C、即时收费

D、以上都对

29.存货在旅游饮食服务企业的生产经营活动过程中处在不断地（）被之中。

A、销售

B、