《园艺商品学》教案.doc

《园艺商品学》教案

一、课题

二、教学目标

1.知识目标

-学生能够准确说出园艺商品的主要分类方式。

-理解不同类型园艺商品的特性。

2.能力目标

-通过小组讨论和案例分析，提高学生对园艺商品分类和特性的分析能力。

-培养学生自主探究和团队协作的能力。

3.情感目标

-激发学生对园艺商品学的兴趣，增强学生对园艺产业的关注。

三、教学重点难点

1.教学重点

-园艺商品的分类依据和具体分类。

-各类园艺商品的特性，如水果、蔬菜、花卉等。

2.教学难点

-理解园艺商品特性与其生产、销售和消费之间的关系。

四、教学方法

小组合作探究法、案例分析法

五、教材分析

六、教学过程

（一）导入（5分钟）

教师：同学们，我们日常生活中会接触到各种各样的园艺产品，比如超市里琳琅满目的水果、蔬菜，花店里娇艳欲滴的花卉。大家能想到有哪些不同种类的园艺商品吗？（教师展示一些园艺商品的图片）

学生回答：苹果、香蕉、白菜、玫瑰等等。

教师：那这么多的园艺商品，我们该如何对它们进行分类呢？这就是我们今天要探究的内容。

（二）小组合作探究园艺商品的分类（15分钟）

1.教师将学生分成若干小组，每组4-5人。

2.教师布置任务：每个小组根据教材内容，总结园艺商品的分类方式，并举例说明。

3.各小组成员分工合作，阅读教材相关章节。

4.教师巡视各小组，适时给予指导，例如引导学生关注教材中的植物学分类标准下的具体科属分类，像蔷薇科的苹果、梨等。

（三）小组汇报与交流（15分钟）

1.第一组代表发言：我们小组总结出园艺商品可以按照植物学分类，像苹果属于蔷薇科，还可以按照食用部位分类，例如叶菜类蔬菜有白菜等。

2.其他小组进行补充和质疑。

-第二组代表：我们觉得还可以按照商品的用途分类，花卉可以分为观赏花卉和香料花卉等。

-第三组代表提问：那有些园艺商品可能有多种用途，怎么确定它的分类呢？

-第一组回答：我们认为主要看它的主导用途，比如玫瑰，虽然可以食用，但主要是作为观赏花卉，所以归为观赏花卉类。

3.教师总结：同学们总结得非常好，园艺商品的分类方式有多种，不同的分类方式有助于我们更好地认识和管理园艺商品。

（四）案例分析园艺商品的特性（20分钟）

1.教师展示案例：某水果批发商准备引进一批新的水果品种，他需要考虑这个水果品种的哪些特性才能确保成功销售呢？

2.各小组再次进行讨论。

3.小组汇报。

-第一组代表：我们认为要考虑水果的口感，因为消费者如果觉得不好吃就不会购买；还要考虑它的保鲜期，保鲜期短的话运输和储存成本就高。

-第二组代表：我们补充一点，它的外观也很重要，颜色鲜艳、形状规整的水果更吸引消费者。

-第三组代表：还有营养价值，现在很多消费者注重健康，高营养的水果会更受欢迎。

4.教师引导：那这些特性对于不同类型的园艺商品都适用吗？比如说花卉。

-学生思考后回答：花卉的话，外观是最重要的，其次是保鲜期，但是营养价值就不是那么重要了。

5.教师总结：非常正确，不同类型的园艺商品特性重点有所不同，我们在生产、销售和消费园艺商品时都要充分考虑这些特性。

（五）课堂小结（5分钟）

教师：今天我们一起探究了园艺商品的分类与特性。通过小组合作，我们总结出了园艺商品的分类方式，并且通过案例分析了解了不同园艺商品的特性。希望同学们在生活中能够更加关注园艺商品，运用我们所学的知识去分析它们。

七、作业设计

请同学们选择一种自己感兴趣的园艺商品，调查它的市场销售情况，并分析其分类和特性对销售情况的影响。撰写一份调查报告，字数不少于500字。

八、结语

同学们，园艺商品学是一门非常有趣且实用的学科。今天我们只是初步探究了园艺商品的分类与特性，还有很多关于园艺商品的知识等待我们去挖掘。希望同学们在课后继续保持探究的热情，期待下次课的交流。

一、课题

二、教学目标

1.知识目标

-学生能够列举园艺商品质量标准包含的主要内容。

-掌握不同园艺商品（水果、蔬菜、花卉）质量标准的差异。

2.能力目标

-通过实地观察和资料收集，培养学生判断园艺商品质量的能力。

-提高学生分析和解决与园艺商品质量相关问题的能力。

3.情感目标

-使学生认识到园艺商品质量对于消费者和产业发展的重要性，增强质量意识。

三、教学重点难点

1.教学重点

-园艺商品质量标准的构成要素，如外观品质、内在品质等。

-水果、蔬菜、花卉各自的质量标准特点。

2.教学难点

-理解园艺商品质量标准在生产、流通和消费环节中的具体应用和影响。

四、教学方法

实地观察法、资料收集与分析法

五、教材分析

教材在本章节详细阐述了园艺商品质量标准的相关知识。从质量标准的概念入手，逐步展开对外观、内在、卫生等质量标准要素的讲解。对于不同园艺商品的质量标准