2025年大学试题(管理类)-客房部运营与管理笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

2025年大学试题(管理类)-客房部运营与管理笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.洗衣房的职能是负责酒店（）和（）的洗烫。

2.客房部的英文是HOUSEKEEPINGDEPARTMENT。

3.饭店运营中循环使用物品包括床，床单，枕套，桌椅，真空吸尘器与其他各种设备等物品。

4.中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）

A、饭店的地理位置

B、饭店的清洁卫生

C、饭店的价格

D、饭店的设施设备

5.客房状态差异有两种，一种叫逃账房“Sleepers”，另一种叫沉睡房“Skippers”。

6.对于（）客人要特别注意服务的高质量、高效率、高水准。

A、寡言型

B、社交型

C、一般顾客型

D、开放型

7.采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进客房。

A、总台服务员

B、行李员

C、客房服务中心领班

D、客房服务中心秘书

8.客房部经理每天都应安排一定时间到客房楼层进行巡视和检查。

9.水是所有清洁溶液中的基本物质。

10.客房的卫生间一般是背靠背设计。

11.某饭店客房卫生清扫小王，推着工作车来到1234号房间门口，顺手拿出工作钥匙打开房门，径直走进房间去开窗。不料房内一位男客人穿着内裤正在床上休息，见小王进来，已回避不及，又尴尬又气急，恼怒之下拿起电话向饭店投诉。

饭店立即派客房部经理向这位客人赔礼道歉，事后解除了同这位卫生清扫员的劳动合同。

客人为什么要投诉？

12.洗衣服务中的快洗和慢洗价格相差（）。

A、10％

B、20％

C、50％

D、60％

13.房态标记为OCC的是指（）。

A、住客房

B、走客房

C、维修房

D、空房

14.与饭店所有其他经理一样，客房部经理利用现有的资源，努力实现饭店最高管理层确定的目标。

15.服务人员常用的语言就是口头语言和（）。

A、人体语言

B、动作语言

C、物饰语言

D、表情语言

16.军事人员，教育工作者，旅行代理人，老年人，公司团体等是豪华型饭店的客源。

17.加床服务与婴儿加床服务都是要对客人付费的有偿服务。

18.Doubleroom指的是在房内放两张单人床，称为标准间。

19.对所有客人的投诉，应都能在客人离店前圆满解决。

20.饭店业的行家把客房比喻为“易坏性最大的商品”。

21.紧急钥匙可根据需要可以开几层客房的门，由当班的楼层服务员使用。

22.“PA”是哪个单词的缩写（）

A、PlaceArea

B、PublicArea

C、PlaceAttendant

D、PublicAttendant

23.客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是（），二是（）。

24.客房提供做夜床服务的意义是：（）

A、使客人高兴

B、方便客人休息

C、整理环境，使客人感到舒适温馨

D、表示对客人的欢迎和礼遇规格

25.抹尘的原则是（），（），（）。

26.湿洗机洗涤布件或衣物的装裁量是洗衣机设计容量的（），不得超负荷。

A、75％

B、80％

C、85％

D、90％

27.客房部包括（），（）及（）等分支部门。

28.客房部与人力资源部等管理部门必须竭尽全力去聘用合适的员工，并给员工提供必要的业务培训，使他们胜任工作。

29.若客人将房间钥匙留在房门上，服务员应（）。

A、敲门提醒客人

B、取出后自己随身携带

C、取出后服务台保管

D、通知总台

30.四星级以上的酒店才设有总统套间。

31.工程部每天都要协助客房部为客人维修客房内破损的家具与各种设施。

32.开夜床服务是三星级以上星级饭店为住宿与有预定客人提供的服务。

33.外宿房（Sleepout简写S/O）指住客在外过夜而未回该房间住宿，前台应将此信息通知大堂副理及客房管家部，大堂副理应双锁该客房，并记录，客人返回时，大堂副理再为客人开启房门。

34.按国际惯例，客人遗留物品保存期为一年。

35.李先生入住在饭店，那天早上8：00结账离店，原来的房间已出租给了黄先生。10：00时他急匆匆回到酒店，找到楼层服务员小张，说自己有一份资料忘在房间里