植物提取物技能培训课件课件.ppt

植物提取物培训课件;植物提取物是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理化学提取别离过程，定向获取和富集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；按照性状不同，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。;植物提取行业作为一个新兴行业，从出现到现在才短短二十几年的时间，尽管十九世纪初欧洲一些国家就开始着手生产并应用植物提取物，但那时还只是盟芽状态，不成规模，更谈不上够成一个产业。直到十九世纪八十年代初，在全世界掀起一股回归自然的狂潮，人们在感觉到化学合成药物的附作用之后对纯天然的中草药产生一种平安感，从而使得植物提取物的开展迅猛而势不可挡。但植物提取的真正兴起还是在1994年美国的DSHEA发布之后，美国FDA正式接受植物提取物作为一种食品补充剂ADietarySupplement使用，使得植物提取的开展得以真正升级。全球植物提取物市场快速开展是进入21世纪以来，是在伴随着科技水平的不断进步和人们生活水平的提高，人们对健康产品的关注日益增加。也因为化学合成品对人体的毒性及对自然的危害也日益明显，天然、健康的植物提取物已成为人们的迫切需要。顺应此趋势，天然健康食品原料，尤其是植物提取行业得到迅速开展，展现出前所未有的活力。根据德国AnalyRealizeag公司统计，截止2021年，全球植物提取物市场规模到达96亿美元。近年来，得益于全球植物提取物市场的需求的旺盛，国内植物提取物行业也表现出强劲的增长势头。根据中国医药保健品进出口商会统计，2021年我国植物提取物贸易出口额为14.1亿美元，近几年的复合增长率为22%。;;;天然产物成分的分类;药材的有效成分和辅助成分是提取的主要对象，无效成分和组织物应尽量别离除去，因此这是产处理的必要步骤。但应注意，所谓无效成分只是相对概念。如鞣质在没食子酸或五倍子中是收敛的有效成分；在大黄泻下而起止泻作用的辅助成分；在注射剂中多为无效成分。;天然产物提取的类型;1植物提取物的主要活性成分;1.1???物碱类;1.1几种主要生物碱类;黄连;麻黄;喜树碱;长春花;1.2黄酮类;1.2几种常见的黄酮类物质;蜂胶原胶;紫杉醇;银杏;1.3多糖类;香菇;灰树花;;1.4苷类;1.5有机酸类;1.6挥发油类;2主要的植物提取物产品;魔芋→葡萄甘露聚糖

糖尿病：延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖

肥胖：低热量，增加饱腹感;螺旋藻：丰富的蛋白质〔60～70％〕

小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，

且消化吸收率高达95%;苦荞麦：植酸

?本草纲目?：性味苦、平、寒，

有益气力，续精神，利耳目。

降血糖、降血脂，增强人体免疫力;苦瓜：

植物胰岛素

青苦瓜祛暑解热，明日清心；

熟苦瓜养血滋肝，益脾补肾。

;番茄红素

人体自身不能合成

抗氧化、抑制突变;;竹叶：黄酮

平安无毒

高度的抗氧化稳定性;2主要的植物提取物产品;淫羊藿

黄酮类

淫羊藿苷

补肾阳

强筋骨

祛风湿;红景天

红景天苷

红棕色粉末

活血止血

清肺止咳;刺五加

刺五加苷，棕黄色粉末

益气健脾，补肾安宁;黄芪：黄芪皂甙；根入药；味甘、性温

补气、固表、利水、消肿、托毒、生肌;五味子

甘、酸

辛、苦、咸

收敛固涩

益气生津

补肾宁心;水飞蓟

水飞蓟素

保肝;3植物提取物的生产工艺;3.6膜别离

定义:按照分子量的大小对物质进行别离

分类：

微滤0.02～10μm：除掉大分子物质

超滤纳滤：1～20nm：分级

反渗透：0.1～1nm：除掉小分子物质〔水〕

优点：

高效的别离效果：按分子量别离

低能耗，环保：无相变化

接近室温的工作温度，纯物理过程

简化工艺，连续化操作

缺点：

膜污染;3.6膜别离

应用

①水处理

除去水中悬浮物、胶体和微生物

污水处理、除去城市污水病毒

海水和苦咸水淡化、纯水和超纯水制备

②中药提取

除去高分子杂质,提高药液澄明度

③食品

茶多酚和速溶茶粉

果汁别离浓缩

啤酒回收啤酒渣、白啤除菌

回收乳清蛋白质

④酶制剂的生产;4植物提取物的应用;5我国植物提取物的现状与开展方向;植物提取物提取过程及机理;润湿与渗透阶段

新药材的细胞中,含有多种可溶性物质和不溶性物质。药材经枯燥后，内部水分大局部被蒸发,故细胞萎缩。当药材被粉碎时,一局部细胞可能发生破裂，其中所含的成分可直接提取。而大局部细胞在粉碎后仍保持完整状态，当与提取剂接触时被提取剂所润湿，同时提取剂通过毛细管和细胞间隙渗透至细胞组织内。;提取剂能否润湿药材外表，并渗透进入到细胞组织中，取决于提取剂对物质的润湿性以及该物质与提取剂间的界面张力。一般情况下，非极性提取剂不