2025高考生物临门一脚 08选择题生物技术与工程（含答案解析）.docxVIP

猜押08生物技术与工程

猜押考点

3年真题

押题依据

生物技术与工程

2024年江苏卷第9题

2024年江苏卷第11题

2024年江苏卷第13题

2024年江苏卷第14题

2024年江苏卷第19题

2023年江苏卷第13题

2023年江苏卷第16题

2023年江苏卷第17题

2022年江苏卷第3题

2022年江苏卷第4题

2022年江苏卷第6题

2022年江苏卷第14题

2022年江苏卷第15题

2022年江苏卷第19题

发酵工程主要考查传统发酵食品制作的原理、过程、条件控制；以及微生物培养基的配制、消毒、灭菌、计数和分离等技术，尤其是培养和分离。基因工程几乎每年均有考查，多以基因工程的基本程序为背景，既可单独考查其中相关的生物学原理和注意事项，也可结合细胞工程进行综合考查。生物技术与工程因其科技前沿性，多以实验过程和结果分析的新情境呈现。新情境呈现方式多样,有坐标曲线,有图表,还有流程图及文字介绍,这些新情境类题目一般具有很高的“陌生度”，大量的专业术语和未知的新技术、新流程介绍,往往让学生不知所措。应对此类考题，首先需要从生物学视角获取关键信息,再有效整合头脑中已有的必备知识,对实验过程中出现的问题和结果进行分析和推理。生物技术与工程方面的考题，可以很好地考查考生在新情境下获取信息的理解能能力、解决问题能力、实验探究能力和创新能力

题型1发酵工程

1．（2025·江苏盐城·二模）下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（????）

A．泡菜制作时放入香辛料可抑制杂菌生长和调节风味

B．果醋发酵时将温度控制在18～30℃可避免杂菌污染

C．果酒发酵时须每隔12h打开瓶盖防止瓶中气压过大

D．传统发酵以混合菌种的液体及半固体发酵为主

2．（24-25高三下·江苏·开学考试）动物细胞培养时操作不当会造成“黑胶虫”细菌的污染，该菌对氯霉素敏感。相关叙述错误的是（????）

A．配制细胞培养基时，血清和氯霉素需用过滤除菌法除菌

B．采用更换培养基、胰蛋白酶处理和分瓶培养等操作可清除“黑胶虫”污染

C．在加入氯霉素防治“黑胶虫”污染过程中，需要考虑细胞和细菌生长双重因素

D．检测“黑胶虫”污染程度时，应取细胞培养液，稀释涂布在平板上培养后计数

3．（24-25高三下·江苏泰州·开学考试）啤酒发酵流程一般都包含发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒、终止等。下列有关叙述错误的是（）

A．焙烤过程通过加热杀死种子的胚细胞，从而使淀粉酶失活

B．酵母菌繁殖及大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成

C．发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味的要求不同而有所差异

D．蒸煮过程中高温使淀粉酶失活，可以终止淀粉酶的进一步作用，并对糖浆灭菌

4．（2025·江苏宿迁·模拟预测）下列实验不是根据菌落外表特征做出判断的是（????）

A．艾弗里证明肺炎链球菌的转化因子是DNA

B．判断分离酵母菌的固体培养基是否被毛霉污染

C．利用浸有抗生素的滤纸片筛选大肠杆菌中耐药性强的菌株

D．判断在尿素为唯一氮源的培养基上生长的尿素降解菌是否有不同种类

5．（2025·江苏淮安·二模）“筛选”是生物技术与工程中重要的环节。下列叙述正确的是（）

A．用选择培养基筛选微生物，对照组不接种微生物，实验组接种微生物

B．诱导植物原生质体融合时，观察是否再生细胞壁可筛选异种融合细胞

C．制备单克隆抗体时，需从分子水平筛选能产生所需抗体的杂交瘤细胞

D．在试管婴儿技术中，需取滋养层细胞进行性别鉴定来筛选所需的胚胎

6．（2025·江苏盐城·模拟预测）某野生型细菌能通过图Ⅰ途径合成色氨酸，其突变株则不能。将突变株TrpB、TrpC、TrpE（仅图1中的某一步受阻）分别接种在图2培养基的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ区域，短时间培养三个区域均有少量细菌生长增殖，继续培养后Ⅰ区域的两端和Ⅱ区域的一端的菌株继续生长增殖，而Ⅲ区域菌株不再生长。下列叙述不正确的是（????）

??

A．配制图2培养基时加入了琼脂和少量色氨酸，pH通常呈酸性

B．使用接种针或接种环接种3种突变菌株，涂布前需对接种针或接种环进行灼烧灭菌

C．TrpC菌株继续生长增殖的一端为靠近Ⅲ区域的一端

D．TrpE菌株不再生长可能是由于缺乏催化吲哚合成色氨酸的酶

7．（2025·江苏南通·一模）解钾菌能将土壤中难溶性含钾化合物分解，转变为可溶性化合物。下表是研究人员从餐厨垃圾废液中筛选解钾细菌的培养基配方，相关叙述正确的是（）

成分

钾长石粉

蔗糖

Na2HPO4

CaCO3

（NH4）2SO4

NaCl

酵母膏

MgSO4·7H20

含量/g·L-1

10

10

2

1

1

0.1

0.5

0.5

A．培养基中的钾长石粉属于可溶性钾，为目的菌提供无机盐

B．按表中配方配制好的培养基应先灭菌再将pH调至